Köksmästare/Köksmästarinna
Malmö stad, Limhamn-Bunkeflo SDF, Vård och omsorg / Kockjobb / Malmö
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Malmö,
Burlöv,
Lomma,
Staffanstorp,
Vellinge eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Malmö stad, Limhamn-Bunkeflo SDF, Vård och omsorg i Malmö Bli en samhällsbyggare - jobba i Malmö stad!
Genom att arbeta i Malmö stad får du möjlighet att arbeta med hållbar samhällsutveckling. Som en samhällsbyggare spelar du en viktig roll i Malmös utveckling och därför ser vi oss som framtidens arbetsplats. Människors lika värde är en förutsättning för demokrati och är också en självklarhet i vår värdegrund.
Med 20 000 medarbetare är Malmö stad en av de största arbetsgivarna i Skåne. Vi har över 400 yrkeskategorier representerade inom 22 förvaltningar.
Vår stadsdel har en särpräglad charm med kust och sandstränder, en "egen" gemytlig stadskärna, men ändå närheten till storstadens centrum. Stadsdelen har ca 40 780 invånare och är en expansiv och växande del av Malmö stad. Vårt mål är att vara en attraktiv arbetsgivare. Vi ger våra medarbetare goda möjligheter till egen utveckling och ansvar. Som medarbetare hos oss erbjuds du ett rikt friskvårdsutbud. Vi har också en aktiv personalklubb med många aktiviteter.
Publiceringsdatum2011-11-08ArbetsuppgifterVi söker en köksmästare/köksmästarinna till vår Restaurang på Mathildenborg med stor kompetens inom matlagning/näringslära.
Arbetet består av att tillsammans med övrig medarbetare, tillaga omkring 300 portioner/dygn till personer som bor i närområdet, som bor på särskilt boende, vistas på korttidsenheten eller på trygghetshotellet.
I uppdraget ingår att driva restaurang och att utveckla caféverksamheten som riktar sig till målgruppen äldre. Restaurangen är öppen alla dagar i veckan. Du kommer att ha huvudansvaret för utveckling, produktion och presentation av mat och måltider.
Du ansvarar för beställningar samt hantering av råvaror och ska vara väl förtrogen med olika regelverk såsom livsmedelshygien och egenkontroll.
Du kommer att vara chef för ett antal medarbetare vilket bland annat innebär arbetsmiljöansvar samt budgetansvar. Som köksmästare/köksmästarinna planerar du veckomenyerna tillsammans med matråd i vilket såväl boende som kostombud deltar.
Vi söker dig som har den rätta känslan och kunskapen för matlagning till äldre. Vi lägger stor vikt vid utvecklingen av den salutogena måltiden och strävar efter att all mat ska tillagas från grunden. Vi eftersöker även fantasi och en mycket god förmåga till presentation av mat.
Du ska ha goda ledaregenskaper.
KvalifikationerKock/köksmästarutbildning/Kostekonom
Minst 2-3 års arbetslivserfarenhet krävs, dels gärna från finare krog men även från tillagning av husmanskost, bakning och smörgåsberedning samt tillagning av desserter.
Dokumenterad erfarenhet från matlagning och från arbetsledar rollen krävs. Det är viktigt att du som söker har ett brinnande matintresse, är målmedveten, flexibel och positiv samt har initiativförmåga och servicekänsla.
Du har också en god förmåga att planera och organisera arbetet.
Arbetstider och omfattningHeltid. 100 %, till en början kan viss helgtjänstgöring bli aktuell. Dagtid. Tillsvidareanställning, tillträde: 2012-03-01 eller efter överenskommelse.
ErsättningMånadslön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2011-11-30
Malmö stad strävar efter att medarbetarna ska avspegla den mångfald som finns bland befolkningen. Vi välkomnar därför sökande som kan bidra till att vi som arbetsgivare kan tillgodose Malmöbornas behov.
Vårt mål är att bli en rökfri förvaltning.
Ange följande referens när du ansöker: 163-182
Ansökan kan tyvärr inte göras via e-post.
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktGisela Gréen, 040-34 63 57
Anne Wolf, 040-34 50 74
Facklig kontaktKommunal, 040-34 55 04
FöretagMalmö stad, Limhamn-Bunkeflo SDF, Vård och omsorg
AdressMalmö stad, Limhamn-Bunkeflo SDF, Vård och omsorg
August Palms plats 1
20580 Malmö
Jobbnummer 1074349
Observera att sista ansökningsdag har passerat.