Köksmästare

Sala Kommun,Tekniska kontoret / Kockjobb / Sala
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Sala, Heby, Surahammar, Västerås, Avesta eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Sala Kommun,Tekniska kontoret i Sala

Sala kommun har sedan 2010 en samlad organisation för all måltidsverksamhet inom förskola, skola och äldreomsorg. En medveten satsning har gjorts på utbyggnad av tillagningskök för att gästen ska få så närlagade måltider som möjligt. I dagsläget består enheten av 25 kök varav 23 tillagningskök. För att fokusera på hela måltidsprocessen, ytterligare effektivisera verksamheten och höja kvaliteten på måltiden planeras nu en omorganisation som ska vara genomförd 1 juli 2014. Förändringen består i ökad kompetensnivå inom enheten, förändrad bemanning och organisationsstruktur, projektarbeten för fortsatt minskning av svinn, kvalitetssäkring av näringsriktiga måltider, ökad andel ekologiska livsmedel och fortsatt skapande av goda relationer till kunder och gäster. Allt för att få så klimatsmarta, hållbara, konkurrenskraftiga och goda måltider som möjligt.
Vi söker nu tre köksmästare som genom att inspirera och bygga framgångsrika team, skapar och serverar måltider som tilltalar alla våra sinnen.

Publiceringsdatum
2014-02-11

Arbetsuppgifter
Köksmästaren ska verka som en av måltidsenhetens inspiratörer och teambyggare.
Genom tydligt gäst- och kundfokus leder och fördelar du arbetet effektivt i ett av de sju kök som överstiger två medarbetare. Du ansvarar för att planera och tillaga måltider som tilltalar både öga och smaklökar. Den mat som serveras gästerna ska vara vällagad och god. Gästernas förväntningar ska gärna överträffas.
Som köksmästare ansvarar du för att hushålla med restaurangens resurser utifrån ett ekonomiskt och affärsmässigt synsätt. Du ansvarar för att följa och hålla budget, samt för att ha en översikt över vikariebehovet.
Ett gott värdskap, kunder och gäster ska vara i fokus.
Tillsammans med de andra köksmästarna samt måltidschefer deltar du i menyplanering och utformande av måltiderna.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har utbildning som kock eller KY/YH utbildning som arbetsledare i storkök. Du ska gärna ha några års arbetsledande befattning i kök och måltidsverksamhet.
Stor vikt läggs vid personlig lämplighet. Vi söker dig som har ett tydligt gäst- och kundfokus och som har förmåga att driva ständig förbättring och utveckling av Sala kommuns offentliga måltider. Du har en god kommunikativ förmåga, är flexibel och lyhörd men också tydlig och bestämd.

UPPLYSNINGAR
Kostchef (Måltidschef i ny organisation) Christine Jirving tfn 0224-747 441

Facklig kontakt
Kommunal, Britt Carlquist tfn 010-442 81 83
Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons.

ANSTÄLLNINGSVILLKOR
Tillsvidareanställning, heltid. Provanställning kan komma att tillämpas. Individuell lönesättning tillämpas. Tillträde enligt överenskommelse.

ANSÖKAN
Välkommen med din ansökan innehållande personligt brev och CV till: tekniska@sala.se

Se även annonsen på www.sala.se/jobb

Arbetstider och omfattning
Tillsvidare
Heltid

Ersättning
Fast lön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2014-02-20
Ange följande referens när du ansöker: KSF 2013/233
Ansökan kan skickas till e-postadress: tekniska@sala.se

Företag
Sala Kommun,Tekniska kontoret

Adress
Sala Kommun,Tekniska kontoret
Box 304
73325 SALA

Kontorsadress
Rådhusgatan 4 C

Övriga kontaktuppgifter
Telefonnummer: 0224-747000
Faxnummer: 0224-18556
E-postadress: tekniska@sala.se

Jobbnummer
1776662

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Köksmästare

Prenumerera på jobb från Sala Kommun,Tekniska kontoret