Köksmästare

Göteborgs stad, SDF Örgryte-Härlanda / Kockjobb / Göteborg
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Göteborg, Mölndal, Partille, Kungälv, Lerum eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Göteborgs stad, SDF Örgryte-Härlanda i Göteborg

Örgryte-Härlanda ligger i östra delen av Göteborg och har drygt 56 000 invånare. Stadsdelsförvaltningen arbetar med service till invånarna inom förskola, skola, äldreomsorg, individ- och familjeomsorg, funktionshinder, hemsjukvård samt fritid och kultur, på uppdrag av politikerna i stadsdelsnämnden. Örgryte-Härlanda stadsdelsförvaltning har cirka 3 500 anställda.

Publiceringsdatum
2014-01-20

Arbetsuppgifter
Är mat det viktigaste för dig? Ser du en utmaning att vara en nyckelperson i ett arbetslag? Då är detta arbetet för dig! Vi är i ett spännande utvecklingsskede och söker dig som vill vara med och ta oss till högre höjder. Vi inrättar en ny tjänst som köksmästare på Kallebäcksköket.

Tillsammans med medarbetarna skall köksmästaren se till att vi lever upp till och överträffar våra gästers, kunder, föräldrar och anhörigas förväntningar. Vi arbetar efter ledordet "vi är service" .
Vi söker dig som brinner för matlagning, vegetarisk matlagning och ser dig som en inspiratör.
Vi har stort fokus på måltiden och i ditt uppdrag ansvarar du för en hög och jämn kvalitet på maten. Du har stor delaktighet i den dagliga produktionen och har tillsammans med enhetschef ett övergripande ansvar för personal och personalplanering.

Som köksmästare hos oss är du informationskanal mellan enhetschef och medarbetare. Där god kännedom om verksamhetens mål och visioner är viktigt.

Vi arbetar aktivt för att ha den bästa verksamheten och tillsammans med enhetschef och kostekonom får du möjlighet att vara med och driva, utveckla och förnya verksamheten samt att upprätta, genomföra och följa upp strategiska och ekonomiska planer. Vi som arbetar inom måltid behöver vara miljömedvetna och jobba aktivt för att nå Göteborgs stads uppsatta miljömål.
Du ansvarar för inköp i enlighet med Göteborgs Stads avtal. Du kommer att ansvara för att egenkontrollprogrammet efterföljs enligt HACCP.

Tillsammans med menygruppen planerar du menyer med anpassning till säsong, teman och Göteborgs Stads mål och visioner.

Örgryte-Härlanda är en av tio stadsdelar och du kommer ha kunskapsutbyte med motsvarande kollegor i Göteborgs övriga stadsdelar.

Kvalifikationer
3 årig restaurang- och storköksutbildning eller motsvarande är ett krav. Vidareutbildning inom restaurang- eller storköksbranschen, arbetsledande befattning eller köksmästarutbildning är meriterande.

Du ska ha arbetat som kock i minst 3 år och arbete i arbetsledande befattning är meriterande.

För att klara arbetet behöver du ha goda kunskaper i svenska i tal och skrift. Ekonomisk uppföljning är viktigt samt att kunna stötta enhetschefen i uppföljning av driftsbudget. Kunskap inom personalplanering så som schemaläggning och semesterplanering är meriterande.

God datorvana och kunskap i Officepaketet är ett krav och tidigare erfarenhet från användning av kostdataprogram som AIVO är meriterande.

Vi söker dig som:
har god samarbetsförmåga och kan leda och samordna arbetsuppgifter för att skapa en effektiv produktion. Även kunna visa handlingskraft och mobilisera arbetsgruppen vid akuta händelser. Du har hög servicekänsla och sätter våra gäster och kunder och i fokus. Det är viktigt att du har ett genuint matintresse och har förmågan att laga goda, näringsriktiga och individanpassade måltider. Även god kännedom om livsmedelsverkets rekommendationer och kunna tillämpa dessa i arbetet.

Arbetstider och omfattning
Heltid. Tillsvidareanställning, tillträde: Tillträde snarast.

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2014-02-09
Stadsdelsförvaltningen Örgryte-Härlanda vill ta tillvara de kvaliteter som mångfald och en jämn könsfördelning tillför verksamheten.
Ange följande referens när du ansöker: 13/14
Ansökan kan tyvärr inte göras via e-post.
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Susanne Magnevik, Enhetschef Mat och Måltid 031-365 55 50

Facklig kontakt
Kommunal 031-365 56 00

Företag
Göteborgs stad, SDF Örgryte-Härlanda

Adress
Göteborgs stad, SDF Örgryte-Härlanda
40482 Göteborg

Jobbnummer
1754695

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Köksmästare

Prenumerera på jobb från Göteborgs stad, SDF Örgryte-Härlanda