Köksmästare

Liseberg AB / Kockjobb / Göteborg
2012-03-23
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Köksmästare" (publicerad 2014-04-11) ⬅️

Visa alla kockjobb i Göteborg, Mölndal, Partille, Kungälv, Lerum eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Liseberg AB i Göteborg

Hotell Liseberg Heden AB ligger i centrala Göteborg nära Svenska Mässan, Avenyn och Liseberg. Det fyrstjärniga hotellet är byggt kring tre vackra innergårdar med 179 rum fördelade på två våningar. Vi erbjuder ljusa och praktiskt inredda rum, flexibla konferensmöjligheter och en restaurang som varje dag serverar ekologiska matupplevelser. Hotellet ingår i Lisebergskoncernen och är medlem i Worldhotels som ett "first class collection" hotell.

Restaurang Hedens Hörna på Hotell Liseberg Heden AB söker

KÖKSMÄSTARE

Som köksmästare på Restaurang Hedens Hörna har du ett övergripande operativt ansvar för kökets personal, inköp och planering av arbetet. Du ansvarar för personalplanering och scheman, och har delegerat arbetsmiljöansvar. Vidare har du ansvar för menyplanering och matsedlar, och har inköps- och leverantörskontakter. Du upprättar och gör uppföljning av budget, samt ansvarar för kalkylering och prissättning. I samråd med restaurangens källarmästare utvecklar och förbättrar du verksamheten, och ingår i hotellets ledningsgrupp samt krisstödsgrupp.

Du har relevant utbildning på gymnasienivå med restauranginriktning, och har flera års dokumenterad yrkeserfarenhet. Du har tidigare haft en arbetsledande funktion i kök, och har intresse och erfarenhet av att arbeta med ekologiska råvaror. Du är väl insatt i gällande branschregler beträffande HACCP och egenkontroll för hantering av livsmedel i storkök. Du har förmåga att leda, motivera och engagera dina medarbetare, och värdesätter goda arbetsrelationer. Vi vill även att du kan visa på goda referenser från tidigare arbeten, och att du är kreativ och trygg i ditt utvecklingsarbete.

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med tillträde snarast. Arbetstiden är förlagd till såväl vardagar som helger och kvällar.

Vill du veta mer om tjänsten är du välkommen att kontakta hotellets källarmästare Karl Löfgren på telefon 031- 750 69 00.

Facklig kontaktperson är Anastassios Grozos, Unionen, telefon 031-733 02 57.

Välkommen med din ansökan med personligt brev, CV och referenser till Lisebergs HR-avdelning via e-postadress rekrytering.heden@liseberg.se .

Vi rekryterar löpande, och vill gärna ha din ansökan så snart som möjligt, dock senast den 10 april.

Publiceringsdatum
2012-03-23

Arbetstider och omfattning
Tillsvidare
Heltid

Ersättning
Fast lön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2012-04-10
Ansökan kan skickas till e-postadress: rekrytering.heden@liseberg.se

Kontakt
Karl Löfgren

Företag
LISEBERG AB

Adress
LISEBERG AB
40222 GÖTEBORG

Kontorsadress
Sten Sturegatan

Kontaktuppgifter
Telefonnummer: 031-750 69 00
E-postadress: rekrytering.heden@liseberg.se

Jobbnummer
1195286

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Köksmästare

Prenumerera på jobb från Liseberg AB