Köksmästare

Hotell Björken / Kockjobb / Umeå
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Umeå, Vännäs, Nordmaling, Vindeln, Robertsfors eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Hotell Björken i Umeå

Sodexo AB driver Hotell Björken, patienthotellet beläget vid Norrlands Universitetssjukhus. Här bor i första hand patienter men även externa gäster i mån av plats. Hotellet har en restaurang med plats för 255 gäster samt en konferensavdelning. Restaurangens gäster består av boende på hotellet och externa gäster. Restaurangen serverar ca 500 luncher/dag. Arbetsuppgifter/Ansvarsområde:
Du kommer bl.a.ansvara för menyplanering i Mashie, för och efterkalkylering, ekonomiskt budgetansvar, inköp via click'n buy, samt delat ansvar med Restaurangchefen för kökets HACCP.
Du har personalansvar i form av att leda och fördela arbete i kall- och varmkök.
Administration är en del av ditt arbete.
Du ingår även i produktionen, sammanställning av dagliga inköp till mejeri, varm- och kallkök.
Du kommer att ha restaurangchefen som närmaste chef.
Kvalifikationer/Krav:
Vi ser gärna att du har mångårig och bred erfarenhet från restaurangbranschen eller måltidsnäring samt goda ledarkunskaper.
Vi vill också att du som söker har erfarenhet av och förmåga att arbeta strukturerat gentemot kunder och medarbetare.
PC-vana har du säkert redan likaså en vana av arbete i administrativa system.
Intern utbildning anordnas vid behov.

Publiceringsdatum
2011-10-31

Dina egenskaper
Vi söker dej som är lojal, stresstålig, serviceinriktad och har lätt för att samarbeta.
Vi kommer att lägga stor vikt på dina ledarskapsegenskaper.
Arbetstid: 100%. Provanställning 6 månader.
Heltid, 40 tim/v.

Arbetstider och omfattning
Tillsvidare
Heltid

Ersättning
Fast lön
Lön enligt avtal.

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2011-11-14
Ansökan kan skickas till e-postadress: miia.valkonen@sodexo.com

Kontakt
Miia Valkonen, Restaurangchef, 090-108700 (växel), 070-3940745 (mobil), miia.valkonen@sodexo.com

Facklig kontakt
Arne Lathi, Kock, 090-108704 (växel), arne.lathi@sodexo.com

Företag
HOTELL BJÖRKEN

Adress
HOTELL BJÖRKEN
BOX 7986
90719 UMEÅ

Kontorsadress
LASARETTSBACKEN 10
UMEÅ

Kontaktuppgifter
Telefonnummer: 090-108700
Faxnummer: 090-108999
E-postadress: hotell.bjorken@sodexho-se.com

Jobbnummer
1067298

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Köksmästare

Prenumerera på jobb från Hotell Björken