Köksmästare
Clarion Collection Hotel Tapto / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Clarion Collection Hotel Tapto i Stockholm Clarion Collection Hotel Tapto är det personliga hotellet med hög standard och individuell prägel i centrala Stockholm. Vi är det självklara valet för de som reser mycket, men också för de som vill spendera en helg i storstan. Hotellet har 124 rökfria rum, relaxavdelning med ång- och torrbastu, två mindre konferenslokaler och fri Internetuppkoppling. Hotellet har bemanning dygnet runt. I Clarion Collection-konceptet ingår frukostbuffé samt att vi bjuder alla gäster på eftermiddagskaffe och en härlig kvällsbuffé. Gästvänlighet, omtanke och personlig service med hemkänsla och kvalitet är våra huvudvärderingar och gör att gästerna känner sig som hemma.
Nyrenoverade Clarion Collection Hotel Tapto på Östermalm söker en köksmästare med övergripande ansvar för kök samt dess personal.
Du som söker är kock och kommer att arbeta heltid med ansvar för hotellets restaurang, som i huvudsak består av frukost-, lunch- och kvällsbuffé samt servering till grupper och konferensgäster.
Dina arbetstider är mestadels dagtid men kvällsarbete och helgarbete förekommer.
I dina arbetsuppgifter som köksmästare ingår:
• Matlagning, inköp och kostnadseffektiv planering.
• Menyplanering och utveckling av frukost-, lunch- och kvällsbufféerna.
• Livsmedelshantering och egenkontroll.
• Ansvar för städrutiner och upprätthållande av god hygien.
• Månatlig inventering.
• Personalansvar i form av ex. schemaläggning, bemanning, rekrytering och utbildning.
• Hålla dig underrättad om nyheter och information inom kedjan och ditt ansvarsområde samt sprida information till övriga medarbetare som arbetar i köket.
• Tillhandahålla högsta möjliga matkvalitet.
• Gästservice och upprätthållande av god standard vad beträffar kvalitet och miljö.
• Delaktighet i hotellets ledningsgrupp bestående av hotelldirektör, receptionsansvarig, städledare och köksmästare.
De önskemål vi har på dig som söker är:
• Att du kan hantera ovanstående arbetsuppgifter och har tidigare erfarenhet från ansvar i kök och personalansvar.
• Vi vill också att du är insatt i lagstiftningen och de regler och rutiner som gäller för arbete i kök.
• Som köksansvarig är du också den som motiverar och inspirerar dina medarbetare i köket.
Vi erbjuder dig en familjär miljö med trevliga arbetskamrater och stor frihet. Vi hoppas att du som söker trivs i en sådan miljö och tycker om att ge det lilla extra till gästerna. Vi är till för de som reser mycket och därför blir bemötandet avgörande för om gästen väljer oss vid sin nästa vistelse i Stockholm. Du blir en ambassadör för hotellet vad gäller gäst- och kundkontakter, varför du bör vara en inspiratör och tycka om att ge service.
Tjänsten tillsätts så snart som möjligt.
Lön: enligt överenskommelse.
Välkommen med din ansökan!
Publiceringsdatum2011-09-06Arbetstider och omfattningTillsvidare
ErsättningEnligt överenskommelse
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2011-09-26
Ansökan kan tyvärr inte göras via e-post.
Ansökan sker via företagets webbplats.
KontaktFöretagClarion Collection Hotel Tapto
AdressClarion Collection Hotel Tapto
Jungfrugatan 57
11531 Stockholm
Jobbnummer 1022350
Observera att sista ansökningsdag har passerat.