Köksmästare
Nordic Choice Commercial Services AB / Kockjobb / Borlänge
2025-10-01
Visa alla kockjobb i Borlänge,
Falun,
Gagnef,
Säter,
Leksand eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Nordic Choice Commercial Services AB i Borlänge,
Sandviken,
Västerås,
Nacka,
Örebro eller i
hela Sverige Det finns en anledning till att det är just du som önskar bli en del av Strawberry. Du ser möjligheter på våra 100 destinationer. Du tror du kommer passa in i vår mångfald bland 18.000 anställda. Du är exalterad över våra fantastiska hotellkedjor och du har energi, mod och begeistring så det räcker och blir över. Vill du veta mer om oss? Vi ser fram emot din ansökan!
Quality HotelTM är en del av Strawberry.
Övergripande ansvar
Som kökschef har du en bred och strategisk roll med övergripande ansvar för hanteringen av kökets verksamhet. Detta sker i samråd med F&B Manager. Du sätter kulinariska standarder i enlighet med Strawberrys och/eller varumärkets koncept och riktlinjer, och säkerställer att dessa efterlevs av ditt team.
Denna position ställer höga krav på ledarskap och organisation. Du ansvarar för att hantera driften, samarbeta nära med ledningsteamet och effektivt leda samt övervaka verksamheten. Du vägleder ditt team, hanterar kökspersonal och lager, samt planerar menyer inom gällande koncept, för att säkerställa att teamet har de verktyg de behöver för att lyckas.
Huvudsakliga arbetsuppgifter
• Ansvar för att skapa och implementera arbetsrutiner i köket.
• Skapa, implementera och etablera rutiner, procedurer och lönsamhetsmål.
• Hjälp till att upprätthålla både de operativa och kreativa aspekterna av köket.
• Designa, skapa och testa nya menyer i enlighet med Strawberrys och/eller varumärkets koncept och riktlinjer samtidigt som hög kvalitet bibehålls, råvaror beställs enligt centrala avtal och riktlinjer, och kökslager samt kostnader hanteras.
• Ansvara för att anställa och utbilda kökspersonal, säkerställa hög prestation och upprätthålla en positiv och effektiv arbetsmiljö.
• Var alltid trevlig, respektfull och hjälpsam mot gästerna.
• Vara bekant med visionen, kulturen och värderingarna hos Strawberry, och förstå vilken roll du har i att spegla vårt arbete med WeCare
• Delta aktivt i möten och se till att hålla dig uppdaterad om den information som ges
• Förstå värdet av din insats för att teamet ska nå våra tre viktigaste mål: medarbetar- nöjdhet (Your Voice/Peakon), gästnöjdhet (Loopon) och ekonomiska mål
• Arbetsuppgifter, ansvar och tidsfördelning kan variera beroende på verksamhetens behov och kan komma att justeras temporärt eller permanent, inom ramen för kollektivavtalet. Ändringar i uppgifter och ansvar kommer att kommuniceras vid behov
Arbetsmiljö, hållbarhet och säkerhet
• Vara medveten om hur dina handlingar påverkar andra avdelningar och upprätthålla god kommunikation med alla kollegor
• Medverka till en positiv och respektfull arbetsmiljö
• Hålla dig uppdaterad och informerad om hotellets brand- och säkerhetsrutiner
• Skyldighet att rapportera vid upptäckt av kränkande särbehandling till närmaste chef, People Experience-avdelningen (HR) eller via bolagets visselblåsarfunktion
• Skyldighet att rapportera miljö- och säkerhetsbrister till närmsta ledare
• Sortera avfall enligt företagets riktlinjer och stödja hållbarhetsinitiativ genom återvinning och att vara sparsam med resurser
Ersättning Enligt överenskommelse
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2025-11-01
Klicka på denna länk för att göra din ansökan Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Nordic Choice Commercial Services AB (org.nr 556106-6050)
Arbetsplats Quality Hotel Galaxen
Jobbnummer 9534694