Köksmästare

Mässrestauranger AB / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Stockholm, Solna, Lidingö, Sundbyberg, Danderyd eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Mässrestauranger AB i Stockholm, Södertälje, Sigtuna, Malmö eller i hela Sverige

Mässrestauranger är utvald restauratör på Stockholmsmässan. Här serverar företaget sina gäster allt ifrån en kopp kaffe i farten till trerätters à la carte i världsklass. Tillsammans med Stockholmsmässan arrangerar vi storslagna banketter med tusentals gäster. Mässrestauranger ingår i ett familjeföretag som driver även restaurang- och bankettverksamhet på flera kreativa och internationella mötesplatser så som MalmöMässan, Kulturhuset Stadsteatern, Stockholms Stadshus och Engsholms Slott.

Är du en kunnig och kreativ Köksmästare!

Vi har nu möjligheten att förstärka vårt team med en erfaren, glad och driftig köksmästare som ska fortsätta att utveckla vår gastronomi tillsammans med våra duktiga medarbetare.

På Stockholmsmässan finns 12 serveringar med 3 tillhörande kök, allt i Mässrestaurangers regi. Vi söker nu en köksmästare till avdelningen Bankett & Event som ansvarar för alla festvåningsbeställningar, konferenser, kongresser, banketter mm som går av stapeln i Stockholmsmässans lokaler i Älvsjö. Arrangemangen genomförs både i anslutning till konferenslokaler, den egna matsalen The Parkside eller i någon av mässans hallar. Under mässor serverar vi även en buffé till utställarna. Även små och exklusiva arrangemang på Stockholmsmässans representationsgård Älvsjö Gård förekommer.

Verksamheten är varierande och mycket omväxlande beroende på kund, typ av mässa eller arrangemang och kräver både bred och djup kunskap för att matcha våra gästers förväntningar. Som person är du en strukturerad och inspirerande ledare som brinner för gastronomi både i det större och mindre formatet. Vi serverar gärna mat på svenska råvaror och lagar mat från grunden vilket kräver planering och intresse. Men då omvärlden ställer krav på oss krävs även ett bredare spektrum och influenser i matlagningen vid vissa event.

Den köksmästare vi söker är en engagerad ledare med glädje och kreativitet i sin roll. Du har både ett ekonomiskt- och personalansvar för varm- och kallkök och du är duktig på att göra kalkyler och inköp enl avtal på ett ekonomiskt och kvalitetsmässigt. Du har tidigare haft en liknande position och är bra på att inspirera och leda större personalgrupper och tycker om att coacha, planera samt har ett väl utvecklat logistiskt tänk. Har du en bred tidigare erfarenhet av både à la carte, bankett, hotellverksamhet är det meriterande.

Vi erbjuder ett väl fungerande kök/arbetsplats med mycket trevliga arbetskamrater och högsta standard på lokaler och utrustning. Arbetet är mestadels dagtid men helger och kvällar förekommer säsongsvis (vår och höst) men vi vet i god tid när olika event ska genomföras vilket göra att du kan planera och ha balans mellan jobb och fritid.

Krav är att du talar, läser och förstår svenska. Anställningen är en tillsvidareanställning med individuell lönesättning enl kollektivavtal. Vi har sammanhängande ledigheter runt jul/nyår och sommartid.

Intresserad? Skicka då din ansökan redan idag, rekryteringen kommer att ske löpande under mars med tillsättning enl överenskommelse.

För mer information kan du kontakta Maria Granvik maria.granvik@massretauranger.se

Varaktighet, arbetstid
Heltid Tillsvidare

Publiceringsdatum
2017-03-08

Ersättning
Fast lön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2017-04-08
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Företag
Mässrestauranger AB

Adress
Mässrestauranger AB
Mässvägen 1
12580 Stockholm

Kontorsadress
Mässvägen 1

Jobbnummer
3364173

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Köksmästare

Prenumerera på jobb från Mässrestauranger AB