Köksledare/Restaurangchef
Eskilstuna kommun, Torshälla Stads förvaltning / Chefsjobb / Eskilstuna
2012-12-28
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Köksledare/Restaurangchef" (publicerad 2013-03-22) ⬅️
Visa alla chefsjobb i Eskilstuna,
Kungsör,
Västerås,
Strängnäs,
Hallstahammar eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Eskilstuna kommun, Torshälla Stads förvaltning i Eskilstuna Eskilstuna ligger mitt i vackra Stockholm-Mälarregionen, en region som har framtiden för sig. Många barn föds i Eskilstuna och inflyttningen till kommunen är stor. Vi söker dig som är modig och gillar utmaningar, tycker om olikheter och idéer och som tar ansvar för en trygg och hållbar framtid att vara med och förverkliga vår vision: Eskilstuna - den stolta Fristaden.
Torshälla är en av Eskilstuna kommuns två städer. Torshälla stads nämnd har inom sitt geografiska område ansvar för förskola, grundskola, äldreomsorg, individ- och familjeomsorg, kostverksamhet, kultur-, fritid- och ungdomsverksamhet samt gatu-, park- och trafikverksamhet. Torshälla har ca 9000 invånare och drygt 500 anställda. Med fokus på entreprenörskap, innovation, kreativitet och nytänkande tar vi oss in i framtiden och ser fram emot Torshällas 700 års jubileum 2017.
Kostenheten leds av kostkonsulent tillika enhetschef med övergripande personal- och produktionsansvar. Kostenheten ansvarar för kosten i äldreomsorg, hemvård, grundskola och förskola. Vi har 7 produktionskök och 1 mottagningskök. Enheten har idag 28 anställda. Inom äldreomsorgen producerar vi 96 000 måltider och omsätter 7 miljoner kronor per år.
Måltiderna lagas från grunden med höga krav på råvarukvalitet och stort miljöfokus. Verksamheten har nyligen fått hedersutmärkelse för den ekologiska inriktningen med 30% ekologiska livsmedel.
Publiceringsdatum2012-12-28ArbetsuppgifterTorshälla Stads förvaltning söker en köksledare/restaurangchef. Vill du leda Snäckbergets kök med dess kreativa medarbetare och tillsammans med dem utveckla verksamheten mot en fortsatt innovativ och aktiv restaurang? Brinner du för att skapa matglädje? Då kanske du är den vi söker.
Dina arbetsuppgifter blir att arbetsleda i det dagliga arbetet, handleda nya medarbetare och ha ett ekonomiskt tänk. Du ska leda förbättringsarbetet i köket och samverka med Spångagårdens kök. Du ansvarar för den dagliga bemanningen och frågor som dyker upp. Dialogen med kunden, att vara lyhörd för dennes behov och önskningar, blir ditt uppdrag och i samarbete med vårdpersonal runt arrangemang skapa aktiviteter för de boende.
En annan utmaning blir att vidareutveckla kökets arbetssätt och tankesätt runt matlagning och tänka nytt vad gäller schemaläggning.
KvalifikationerFör att klara den här rollen ska du ha högskoleutbildning i kostnäring 180hp eller motsvarande och ha erfarenhet av ha arbetat som kostchef och arbetsledning. Erfarenhet av arbete som kock är starkt meriterande. Du får gärna ha arbetat i storkök om minst 200 portioner dagligen och i kök inom äldreomsorg.
Den här rollen kräver också att du har kunskaper om äldres livskvalitet i fokus
och om äldres kostbehov. Du behöver ha körkort i den här rollen och kan du finska är det meriterande.
Självklart ska du uppfylla de formella kraven, men vi lägger stor vikt vid dina personliga egenskaper. Viktiga personliga egenskaper för den här rollen är passion för matlagning, engagemang, att du är drivande, serviceinriktad, utvecklingsfokuserad och har en god samarbetsförmåga.
Arbetstider och omfattningHeltid. Tillsvidareanställning, tillträde: Tillträde snarast enligt överenskommelse
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2013-01-14
Vi ber dig söka denna tjänst via länken. Det är av största vikt att du är noggrann när du fyller i din ansökan då den bedöms gentemot andra sökande. Om du lämnar in ansökan på annat sätt är det viktigt att du uppger annonsens referensnummer.
Vi arbetar aktivt för att våra arbetsplatser ska ha mångfald avseende kön, kulturell bakgrund och ålder.
Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons.
Ange följande referens när du ansöker: 196
Ansökan kan tyvärr inte göras via e-post.
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktIsabel Kjellberg, Rekryteringskonsult 016-7101702
FöretagEskilstuna kommun, Torshälla Stads förvaltning
AdressEskilstuna kommun, Torshälla Stads förvaltning
Brogatan 13
64432 Torshälla
Jobbnummer 1426139
Observera att sista ansökningsdag har passerat.