Kökschef till Tallink Silja AB
Tallink Silja AB / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Tallink Silja AB i Stockholm,
Kalix eller i
hela Sverige Tallink Silja AB strävar hela tiden efter att ha Östersjöns bästa medarbetare. Att arbeta ombord innebär varierande arbetsuppgifter, ansvar, samarbete och utveckling. Vi erbjuder också ett stort utbud av restauranger (bl.a. á la carte, grill, fisk & skaldjur och buffé).
Nu söker vi dig som är driven och som vill ta dig an en spännande utmaning till sjöss som Kökschef ombord på vårt fartyg Silja Symphony. Som Kökschef har du det yttersta ansvaret för samtliga kök ombord och strävar efter att uppnå högsta kvalitet, service och lönsamhet. Du rapporterar direkt till intendenten och har ett tätt samarbete med köksmästarna ombord. Vårt kundlöfte är "Eat & Drink the way You Want 24 Hours a Day" och levereras i samarbete med Restaurant Manager
Dina arbetsuppgifter i korthet:
Ansvara för de strategiska processernas genomförande inom ansvarsområdet
Ansvara för produktutveckling och uppföljning i samråd med stödorganisationer i land
Ansvara för genomförandet av personalens utveckling och skolning enligt givna direktiv samt stödja köksmästarna ombord med administration och diverse personalärenden.
Ansvara för att kundfeedbackprocessen fungerar på avdelningen
Leder och följer upp verksamheten med givna redskap och tillser att organisationen inom ansvarsområdet har relevanta mål
Delta i Service Ledningsgruppen och inneha SMC- ansvar (Service Manager in Charge)
Delta i Gästprocessen
Kökets inköpsverksamhet och köksbidraget, enligt Procurement-avdelningens givna ramar
Använda sig av Tallink Silja Lines regler, direktiv och policys i sitt arbete
Vi söker dig som:
Har köksutbildning samt gedigen erfarenhet från restaurangsektorn.
Är strukturerad och har god insikt i de ekonomiska aspekterna inom köksverksamheten.
Har god branschkännedom och är välorienterad inom dess lagar och avtal (ex. hygienkrav och HACCP).
Är en engagerad och ansvarsfull person med mycket god förmåga att leda personal samt bidra till teamkänslan.
Är administrativt lagd men som samtidigt gärna är delaktig i den kreativa processen.
Känner stolthet i att erbjuda god service som möter eller överträffar gästernas förväntningar.
Är positiv, flexibel och trivs med att arbeta i högt tempo.
Har mycket goda kunskaper i svenska och engelska, både i tal och skrift.
Du värdesätter och arbetar utifrån Tallink Siljas ledord: glädje, engagemang, samarbete och professionalism.
Alla som ska arbeta ombord genomgår en hälsoundersökning för friskintyg och säkerhetsutbildning som anordnas av oss på Tallink Silja AB. Väl i arbete ombord ingår du i säkerhetsorganisationen, det är därför viktigt att du har goda kunskaper i svenska som är säkerhetsspråket. Tidigare erfarenhet av fartygsarbete är meriterande, liksom innehavande av Basic Safety certifikat samt finska språkkunskaper.
Vi erbjuder en heltidstjänst med tillsvidareanställning där vi tillämpar 6 månaders provanställning.
Tillträde sker omgående med hänsyn till uppsägningstid. Lön enligt kollektivavtal.
Är du vår nya kollega ombord?
Varmt välkommen med din ansökan och CV. Sista ansökningsdag 14 maj 2023.
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2023-05-14
Klicka på denna länk för att göra din ansökan Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Tallink Silja AB (org.nr 556342-6138)
Hamnpirsvägen 10 4TR (
visa karta)
115 41 STOCKHOLM
Jobbnummer 7690943
Observera att sista ansökningsdag har passerat.