Kökschef till Lovisedalsskolans skolrestaurang

Vallentuna kommun / Kockjobb / Vallentuna
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Vallentuna, Täby, Upplands Väsby, Sollentuna, Danderyd eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Vallentuna kommun i Vallentuna, Täby, Upplands Väsby, Stockholm eller i hela Sverige

Vallentuna kommun är naturskönt beläget i nordöstra Storstockholm och har ca 31 000 invånare. I ett levande kulturlandskap erbjuder vi en attraktiv boende- och livsmiljö nära Stockholm, Arlanda och skärgården. Inflyttningstakten är hög och kommunen utvecklas snabbt.

BARN- OCH UNGDOMSFÖRVALTNINGEN
I Vallentuna finns tio grundskolor, ett tjugotal förskolor/familjedaghem samt en gymnasieskola i kommunal regi. Resurscentrum är samordnare för barn i behov av särskilt stöd. Kostenheten ansvarar för skolrestaurangerna. Inom barn- och ungdomsförvaltningen arbetar ca 800 medarbetare och i vår verksamhet har vi ca 5 500 barn och elever.

Kostenheten inom barn- och ungdomsförvaltningen söker en kökschef till Lovisedalsskolans skolrestaurang.

Lovisedalsskolan har cirka 570 elever från förskoleklass till årskurs 9. Skolan har ett tillagningskök och serverar lunch samt frukost och mellanmål till barnen i fritidshemmet. Inom skolan finns även två förskolor som får sin mat från köket. I skolrestaurangen arbetar fyra personer samt två personer med uppgift att servera förskolan.

Arbetsuppgifter: Arbetet som kökschef för skolrestaurangen innebär att du ansvarar för planering, inköp och produktion. Du ansvarar även för arbetsmiljön, egenkontrollen och HACCP. Arbetsledning och utveckling av verksamheten och medarbetarna är en viktig uppgift. Kökschefen skall ha god kontroll på enhetens ekonomi. Du deltar i den dagliga produktionen.

Publiceringsdatum
2013-11-15

Kvalifikationer
Vi söker dig som har en grundutbildning som kock inom storhushåll eller restaurang med erfarenhet av arbetsledning eller har en kostvetenskaplig utbildning med erfarenhet av matlagning. Du är mycket intresserad av att ge service till barn och ungdomar och har erfarenhet av arbetsledning inom offentlig måltidsverksamhet. Då kraven på god näringsriktig mat i skolan är tydligare i samband med nya skollagen och de Nordiska Näringsrekommendationerna skall dina kunskaper kunna tillämpas vid tillagning av såväl den ordinarie menyn som till specialkoster.

Du har goda kunskaper i gällande hygienföreskrifter och lagstiftning.

Du trivs att arbeta med barn, har god samarbetsförmåga och goda ledaregenskaper. Du behöver ha bra datakunskaper då vi sköter beställningar av varor och fakturahantering via Internet. Även intern rapportering sköts via datorkommunikation.

Organisation: I Vallentuna är skolrestaurangerna och förskolornas kök organiserade i en kostenhet under kostchefen. Kökschefen har ansvar för sin skolrestaurang avseende personal och planering av verksamheten. Vi arbetar efter en gemensamt utarbetad meny. Till lunch serverar vi dagligen två alternativa rätter samt en vegetarisk rätt.

Tjänsten är en semestertjänst på heltid. Provanställning kan inledningsvis komma i fråga. Tillträde snarast efter överenskommelse. Vi tillämpar individuell lönesättning.

Välkommen med din ansökan
Registrera din ansökan längst ned på sidan i vår annons på http://www.vallentuna.se , senast den 2 december 2013. OBS! Vi tar inte emot ansökningar/intresseanmälningar via e-post.

Mer information och fackliga representanter hittar du på http://www.vallentuna.se under Sök lediga jobb.

VALLENTUNA KOMMUN SOM ARBETSGIVARE
I Vallentuna kommun har vi en professionell verksamhet, som präglas av kvalitet och kundfokus. Engagemang, allas lika värde och utveckling genomsyrar vår organisation. Du som söker bör självklart dela vår gemensamma värdegrund. Som arbetsgivare vill vi ta till vara de kvaliteter som en jämn könsfördelning och etnisk och kulturell mångfald tillför verksamheten. Vallentuna kommun satsar på kompetensutveckling och friskvård för personalen.

Arbetstider och omfattning
Dag , Heltid , Tillsvidareanställning

Så ansöker du
Ansökan kan tyvärr inte göras via e-post.
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Ingrid Fuchs, Kostchef 08-587 852 11
Malin Engström, Biträdande kostchef 08-587 852 13

Företag
Vallentuna kommun

Adress
Vallentuna kommun
Tuna Torg
18686 VALLENTUNA

Jobbnummer
1704246

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kökschef till Lovisedalsskolans skolrestaurang

Prenumerera på jobb från Vallentuna kommun