Kökschef till Kostenheten

Vallentuna kommun / Storhushållsföreståndarjobb / Vallentuna
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla storhushållsföreståndarjobb i Vallentuna, Täby, Upplands Väsby, Sollentuna, Danderyd eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Vallentuna kommun i Vallentuna, Täby, Upplands Väsby, Stockholm eller i hela Sverige

Vallentuna kommun är naturskönt beläget i nordöstra Storstockholm och har ca 31 000 invånare. I ett levande kulturlandskap erbjuder vi en attraktiv boende- och livsmiljö nära Stockholm, Arlanda och skärgården. Inflyttningstakten är hög och kommunen utvecklas snabbt.

BARN- OCH UNGDOMSFÖRVALTNINGEN
I Vallentuna finns tio grundskolor, ett tjugotal förskolor/familjedaghem samt en gymnasieskola i kommunal regi. Resurscentrum är samordnare för barn i behov av särskilt stöd. Kostenheten ansvarar för skolrestaurangerna. Inom barn- och ungdomsförvaltningen arbetar ca 800 medarbetare och i vår verksamhet har vi ca 5 500 barn och elever.

Kostenheten inom barn- och ungdomsförvaltningen söker en kökschef till en av våra skolrestauranger.

Arbetsuppgifter: Arbetet som kökschef för en skolrestaurang innebär att du ansvarar för planering, inköp och produktion. Matlagning är en stor del av arbetet. Du ansvarar även för arbetsmiljön, egenkontrollen och HACCP. Arbetsledning och utveckling av verksamheten och medarbetarna är en viktig uppgift. Kökschefen ska ha god kontroll på enhetens ekonomi.
Kvalifikationer: Vi söker dig som har en grundutbildning som kock inom storhushåll eller restaurang eller lång verifierad erfarenhet från motsvarande verksamhet. Det är en fördel om du även
har en vidareutbildning inom området kostvetenskap där dina kunskaper kan förmedlas i verksamhetens utbildning till personal och elever. Du är mycket intresserad av att laga goda och välsmakande måltider samt att ge service till barn och ungdomar och har även erfarenhet av arbetsledning inom offentlig måltidsverksamhet. Då kraven på god näringsriktig mat i skolan blev tydligare i samband med nya skollagen ska dina kunskaper kunna tillämpas vid tillagning av såväl den ordinarie menyn som till specialkoster.

Du har goda kunskaper i gällande hygienföreskrifter och lagstiftning. Du trivs att arbeta med barn, har goda ledaregenskaper och god samarbetsförmåga, då kontakten med skolans rektor och personal är en viktig uppgift. Du behöver ha bra datakunskaper då vi sköter beställningar av varor, fakturahantering och personalrapportering via nätet. Även intern rapportering sköts via datorkommunikation. Du förstår och kan uttrycka dig på god svenska i tal och skrift.

Organisation: I Vallentuna är skolrestaurangerna och förskolornas kök organiserade i en kostenhet under kostchefen. Kökschefen har ansvar för sin skolrestaurang avseende personal och planering av verksamheten. Kökschefen deltar i den gemensamma utvecklingen av hela organisationen. Vi arbetar efter en gemensamt utarbetad meny. Till lunch serverar vi dagligen två alternativa rätter samt en vegetarisk rätt.
Tjänsten är ett vikariat (semestertjänst) på cirka ett år. Tillträde snarast efter överenskommelse. Vi tillämpar individuell lönesättning. Vi gör en översyn av tjänsterna vilket gör att arbetsplatsen ännu inte är fastställd.

Kontaktuppgifter
Ingrid Fuchs, kostchef, 08-587 852 11
Malin Engström, biträdande kostchef, 08-587 852 13

Välkommen med din ansökan
Registrera din ansökan längst ner på sidan, senast 2014-07-21. OBS! Vi tar inte emot ansökningar/intresseanmälningar via e-post.

Information och fackliga representanter hittar du på http://vallentuna.se/sv/om-vallentuna/Lediga-jobb/ .

VALLENTUNA KOMMUN SOM ARBETSGIVARE
I Vallentuna kommun har vi en professionell verksamhet, som präglas av kvalitet och kundfokus. Engagemang, allas lika värde och utveckling genomsyrar vår organisation. Du som söker bör självklart dela vår gemensamma värdegrund. Som arbetsgivare vill vi ta till vara de kvaliteter som en jämn könsfördelning och etnisk och kulturell mångfald tillför verksamheten. Vallentuna kommun satsar på kompetensutveckling och friskvård för personalen.

Publiceringsdatum
2014-07-04

Arbetstider och omfattning
Heltid/ Ej specificerat

Ersättning
Individuell lönesättning

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2014-07-21
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Företag
Vallentuna kommun

Adress
Vallentuna kommun
Vallentuna
18621 .

Kontorsadress
Vallentuna

Jobbnummer
1931131

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kökschef till Kostenheten

Prenumerera på jobb från Vallentuna kommun