Kökschef till Bermuda & SLiCE Malmö
Slice and Serve i Malmö AB / Kockjobb / Malmö
2026-08-19
Visa alla kockjobb i Malmö,
Burlöv,
Lomma,
Staffanstorp,
Vellinge eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Slice and Serve i Malmö AB i Malmö Vi söker en driven och erfaren kökschef till våra två restauranger Bermuda och SLiCE i centrala Malmö.
Bermuda och SLiCE är två olika restaurangkoncept under samma tak. Bermuda erbjuder en modern restaurangupplevelse med à la carte och fokus på kvalitet och helhet, medan SLiCE är en social restaurang med pizza, pingis och högt tempo. Som kökschef får du ansvar för köken på båda restaurangerna och en viktig roll i den fortsatta utvecklingen av verksamheten.
Publiceringsdatum2026-08-19Dina arbetsuppgifterSom kökschef ansvarar du för den dagliga driften av köken och leder köksteamen på både Bermuda och SLiCE.
Dina arbetsuppgifter består bland annat av att:
Planera och leda det dagliga arbetet i köken
Ansvara för kvalitet, smak och presentation
Leda, coacha och utveckla kökspersonalen
Ansvara för schemaläggning och bemanning tillsammans med restaurangledningen
Säkerställa rutiner för hygien, egenkontroll och livsmedelssäkerhet
Arbeta med inköp, lager och inventering
Följa upp råvarukostnader och matsvinn
Arbeta aktivt med kökets ekonomi och budget
Säkerställa att köken arbetar effektivt och kostnadsmedvetet
Utveckla menyer och arbetssätt tillsammans med restaurangledningen
Vara en närvarande ledare i den dagliga driften
Vi söker dig som
Vi söker dig som har minst 3 års erfarenhet som kökschef eller souschef och som trivs i en miljö med högt tempo och mycket aktivitet.
Du är en trygg ledare som kan skapa struktur, engagemang och ett bra samarbete i köket. Du är lösningsorienterad, noggrann och har ett stort intresse för mat, kvalitet och restaurangdrift.
Det är viktigt att du:
Har erfarenhet av att leda ett köksteam
Har god förståelse för restaurangekonomi och råvarukostnader
Är van att arbeta strukturerat och självständigt
Är engagerad och närvarande i den dagliga driften
Trivs med att arbeta i högt tempo
Har god kommunikationsförmåga
Talar och skriver svenska
Vi erbjuder
Du får en central roll i två restauranger med olika koncept och möjlighet att vara med och utveckla både köken och verksamheten framåt.
Tjänsten är en heltidstjänst med 6 månaders provanställning.
Vi erbjuder en arbetsplats med högt tempo, stort ansvar och möjlighet att påverka. Du arbetar nära restaurangledningen och blir en viktig del av vårt fortsatta arbete med att utveckla Bermuda och SLiCE.
Plats: Malmö
Omfattning: Heltid
Anställningsform: Tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning
Så ansöker du Jobbnummer 10042946