Kökschef (Head Chef) ombord
Fjord Line Danmark A/S / Kockjobb / Ospecificerad arbetsort
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Ospecificerad arbetsort eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Fjord Line Danmark A/S i Ospecificerad arbetsort Har du passion för gastronomi och ställer höga krav på kvalitet? Kan du leda och fördela arbetet i köket så att gästerna får en bra upplevelse? Då har vi en spännande position som kökschef ombord. Köket ombord står för mat till gästerna ända från att de stiger upp tills de går till sängs, och därför ska det lagas en rad olika rätter varje dag, året om.
Ansvarsområden:
• Ansvara för den dagliga driften, utvecklingen och garantin att köket levererar
• Ledning, motivering och utveckling av medarbetarna samt främja den gemensamma företagskulturen
• Tillsammans med Business Manager Onboard Service sätta budgetar och garantera en optimal resursanvändning med hjälp av menyplanering, beräkningar, m.m.
• Ha ett nära samarbete med Business Manager F&B gällande konceptutveckling och följande av gällande normer.
• Du ska hålla koll på nyckeltal och justera vid behov
• Du ska ansvara för att diverse arbetsflöden, menyer och koncept motsvarar den höga kvalitet och de normer som utarbetats
• Du ska ansvara för att följa inköpsavtal, etc.
• Du ska ha det övergripande ansvaret för köket och koordinera dina medarbetare, samtidigt som du ska kunna leda vägen och kavla upp ärmarna i köket
• Du är bra på att informera och kommunicera med dina medarbetare, och du har hela tiden en nära dialog med övriga kolleger ombord.
• Du är ansvarig för maten till både gäster och anställda ombord. Det finns flera alternativ för gästerna att få något att äta ombord. Du kan läsa mer om de olika områdena på vår hemsida:
https://www.fjordline.com/da/p/vores-skibe På Fjord Line kräver vi att våra ledare uppfyller vår "Leadership Profile". Därför förväntar vi oss att du har ett stort fokus på kundnöjdhet och resultat för Fjord Line. Du ska kunna öka intäkterna och strama åt utgifterna, samtidigt som du tillhandahåller branschens bästa kundservice. Detta ska naturligtvis ske i enlighet med Fjord Lines strategier.
Som en framgångsrik ledare på Fjord Line är det viktigt att du har ett genuint intresse för utveckling och bevarande av dina medarbetare. Du är därför en engagerad ledare som leder vägen under hektiska dagar. I samband med detta ser vi att du har följande profil:
Publiceringsdatum2018-10-04Kvalifikationer• Du är utbildad kock med bred gastronomisk erfarenhet
• Du har stor erfarenhet av större kök. Du kan motivera och engagera dina medarbetare, och anser att mål endast uppnås genom starkt samarbete, kommunikation och informationsdelning
• God ekonomisk insikt
• Du är resultatorienterad och har ett personligt driv
• Kreativ och initiativrik - "up to date med moderna trender"
• Stort intresse för ditt yrke/gastronomi - du vill vara en del av hela produktionen
• Du är bra på att skaffa dig en överblick och ta kontroll
• Goda språkkunskaper i danska och engelska i skrift och tal, skandinaviska språken i kommunikation
• Erfarenhet av Microsoft Office på användarnivå
• Starka administrativa egenskaper
Fjord Line kan erbjuda:
• Att du blir en del av ett utvecklande företag
• Ett jobb i en dynamisk och internationell miljö, och en vardag som präglas av många spännande uppgifter
• En plats i en engagerad och duktig ledningsgrupp
• Ett normalt skift är du ombord i 14 dagar följt av 14 dagar ledigt
• DIS-nettolön, där du inte betalar skatt om du är bosatt i ett EU-land.
Du går ombord i antingen Strömstad (Sverige), Sandefjord (Norge) eller Hirtshals (Danmark)
Vi förväntar oss att hålla den första intervjun den 6/11.
För att övervägas för anställning SKA din ansökan skickas via hemsidan.
Om du har frågor om rekryteringsprocessen kan du skicka e-post till
HR@fjordline.com Det är Business Manager Onboard Services som väljer ut kandidater för intervju.
Rederiet Fjord Line
Varje år transporterar Fjord Line arbetsfordon, gods och miljoner människor med båt över hela Skandinavien. Ett uppdrag som styrs från huvudkontoret i Egersund i Norge, utöver flera kontor i Norge samt Danmark, Sverige, Tyskland, Holland, Polen och Litauen.
Vårt uppdrag heter "Moving People", och utförs via våra linjer från Hirtshals mot Langesund och Stavanger-Bergen. Under sommarhalvåret sätts vår snabbfärja in på linjen mellan Hirtshals och Kristiansand, så att du kan åka mellan Norge och Danmark på endast 2 timmar och 15 minuter. Dessutom förbinder vi Norge och Sverige via sjövägen med 4 dagliga avgångar mellan Sandefjord och Strömstad.
Prisbelönta färjor tar hand om miljön
Överfarterna mellan Bergen, Stavanger, Hirtshals och Langesund görs med Fjord Lines prisbelönta färjor MS Stavangerfjord från 2013 och MS Bergensfjord från 2014. Dessa två skepp är världen första, största och miljövänligaste i sitt slag, då de drivs helt av flytande naturgas. Med övergången till flytande naturgas har Fjord Line alltså gjort enorma miljövinster, inklusive 92 % reducering av NOx, 100 % reducering av svavelutsläpp och 98 % reducering av partiklar.
Mycket mer än bara transport
Som ett av världens modernaste rederier är Fjord Line mycket mer än bara transport från punkt A till punkt B: Företaget erbjuder ett stort utbud av upplevelser, både till sjöss och på land, från mysiga kryssningar till kompletta paketresor i Skandinavien.
Dessutom gör våra medarbetare allt de kan för att ge både gäster, samarbetspartners och kolleger en fantastisk service, - en service som gör att gästerna vill komma tillbaka samt gör varje arbetsdag till en bra dag.
Redo för framtidens färjeresor
2020 sätts en nybyggd katamaran in på linjen mellan Hirtshals-Kristiansand och därmed dubblas kapaciteten. Den nya katamaranen byggs så klart - som alltid - med fokus på både miljövänlig drift och optimal passagerarkomfort i ljusa och rymliga miljöer i skandinavisk design.
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2018-10-28
Klicka på denna länk för att göra din ansökanFöretagFjord Line Danmark A/S
Jobbnummer 4383443
Observera att sista ansökningsdag har passerat.