Kökschef Gyllene Kärven
Hotell Gyllene Kärven / Kockjobb / Herrljunga
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Herrljunga,
Vårgårda,
Vara,
Falköping,
Ale eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Hotell Gyllene Kärven i Herrljunga Tycker du om utmaningar och delar våra värderingar Kunden i fokus, Samarbete och Utmärkt kvalitet? Vi söker en köksmästare som brinner för matlagning, en inspiratör med flerårig erfarenhet av ledarskap. Tydlighet och ärlighet i ledarskapet samt förmågan att motivera personalen är viktiga egenskaper. Du är drivande och ser till att få saker gjorda, men har samtidigt mycket god samarbetsförmåga. Ser du en stimulerande uppgift i att vara nyckelperson i ett spännande utvecklingsarbete? Då kan detta vara något för dig!
Arbetet innebär att:
• ha daglig kontakt med gästerna ute i matsalarna för att säkerställa att restaurangen lever upp till ställda förväntningar
• ansvara för en hög och jämn kvalitet på maten med fokus på rena smaker
• planera menyer med anpassning till säsong, teman och kampanjer
• ansvara för inköp och inventering
• ansvara för att egenkontrollprogrammet efterföljs enligt HACCP
• vara delaktig i den dagliga produktionen
• du tillsammans med restaurangchef och biträdande restaurangchefhar övergripande ansvar för personal samt personalplanering
• tillsammans med restaurangchef och biträdande restaurangchef utveckla och förnya verksamheten; samt att upprätta, genomföra och följa upp strategiska och ekonomiska planer
• tillsammans med andra köksmästare i regionen planera och utveckla regionens framtida kök och finnas som stöd och inspiratör för alla våra medarbetare
Vi vill att du har:
• goda ledaregenskaper
• stor social kompetens och hög empatisk förmåga
• ett genuint matintresse och engagemang
• god kontroll över kostnader och intäkter
• erfarenhet av för- och efterkalkylering
• god planeringsförmåga
• förmåga att inspirera och initiera förändringar samt att följa upp föreslagna åtgärder
• stor datavana (Office-programmen, elektronisk beställning etc)
Välkommen med din ansökan senast 2011-02-28!
Intervjuer kommer att ske löpande.
Publiceringsdatum2011-02-03Arbetstider och omfattningTillsvidare
Heltid
Schemalagd arbetstid dagtid, enligt överenskommelse. Helg- och kvällsarbete kan förekomma.
TillträdeMars 2011
ErsättningFast lön
Månadslön enligt överenskommelse. Avtal finns.
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2011-02-28
Ange följande referens när du ansöker: Kökschef
Ansökan kan tyvärr inte göras via e-post.
KontaktJessica Pehrson 0513-22240 0708-5561968,
info@gyllenekarven.seFöretagHotell Gyllene Kärven
AdressHotell Gyllene Kärven
52430 HERRLJUNGA
KontorsadressJärnvägsplatsen 5
KontaktuppgifterTelefonnummer: 0513-22240
Faxnummer: 0513-22244
E-postadress:
info@gyllenekarven.se Jobbnummer 840197
Observera att sista ansökningsdag har passerat.