Kökschef

Stockholms kommun / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Stockholm, Solna, Lidingö, Sundbyberg, Danderyd eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Stockholms kommun i Stockholm, Solna, Sundbyberg, Järfälla, Upplands Väsby eller i hela Sverige

Stockholm växer som aldrig förr. Våra ambitioner är höga. Nu söker vi dig som vill vara med och forma morgondagens Stockholm.

Arbetsplatsbeskrivning
Skönstaholmsskolan och Kvickenstorpsskolan är två skolor i Farsta, med ca 400 elever.

Våra verksamheter växer och är under utveckling. Skolorna ligger i lugna områden med närhet till kommunikation och natur. Skönstaholmsskolan kommer under perioden 2020-2022 genomgå en renovering vilket medför att alla elever/personal kommer att evakueras till Kvickentorpsskolan under denna tid.

Publiceringsdatum
2020-03-08

Dina arbetsuppgifter
Vi söker dig, en ambitiös kökschef som vill vara med och starta upp vårt tillagningskök. Du har ledarskapsutbildning och din roll är att tillsammans med våra 2 köksbiträden driva kökets arbete mot våra mål. Du har stor erfarenhet i yrket och arbete i kommunal verksamhet. I arbetet ingår att:

Du skall på ett positivt sätt arbetsleda, strukturera och medverka i arbetet i köket.

Du kommer planera matsedlar samt göra beställningar av livsmedel.

Bevaka att lagar, förordningar och riktlinjer inom verksamhetsområdet följs.

Genomföra egenkontroll och HACCP.

Du har kunskap om och ser till att genomföra, specialkost, säker mat, och att Skollagens krav på näringsriktig mat uppfylls.

Du bidrar med engagemang att skapa en positiv, utvecklande och hållbar arbetsmiljö i köket inom satta ramar.

Ansvara för den ekonomiska uppföljningen i köket.

I arbetet ingår även att genomföra utvecklingssamtal och se till att kökspersonalen fortbildas.

Eftersom vi är ett litet kök så hjälps vi åt med alla uppgifter. Du arbetar operativt i köket tillsammans med personalen i det dagliga arbetet. Vi strävar efter att laga mat i från grunden klimatsmart, hållbart med nyttiga ekologiska råvaror och med stor variation och bredd.

Kvalifikationer
3-årigt gymnasium inom livsmedelsprograammet eller annan dokumenterad utbildning inom området.

3-4 års dokumenterad erfarenhet inom storkök/restaurang

Erfarenhet av arbetsledning är meriterande

Dokumenterad utbildning i livsmedelshygien samt egenkontroll.

Datorvana

Övrig information
Goda kunskaper i svenska både i tal och skrift.

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

Varaktighet, arbetstid
100%. Tillträde: 2020-08-01 Tillsvidareanställning

Ersättning
månadslön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2020-03-20
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Företag
Stockholms kommun

Arbetsgivarens referens
Arbetsgivarens referens för detta jobb är "2020/776".

Omfattning
Detta är ett heltidsjobb.

Arbetsgivare
Stockholms kommun (org.nr 212000-0142)

Arbetsplats
Stockholms Stad, Utbildningsförvaltningen, område 3, Skönstaholmsskolan

Jobbnummer
5138395

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kökschef

Prenumerera på jobb från Stockholms kommun