Kökschef

Falu kommun / Kockjobb / Falun
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Falun, Borlänge, Säter, Gagnef, Hofors eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Falu kommun i Falun, Borlänge eller i hela Sverige

I Falu kommun finns en mängd intressanta och kvalificerade arbetsuppgifter. Vi har ingenjörer, kommunikatörer, lärare, undersköterskor, projektledare och jurister samt 214 andra yrkesbefattningar. Vår vision är Ett större Falun. Vi ska vara enkla att samarbeta med och till nytta för faluborna. Vi gör skillnad och vi har jobb som märks. Vi är dessutom en arbetsgivare som vill ta tillvara våra medarbetares fulla kompetens - det vet vi leder till utveckling både för individen och för organisationen. För oss är det viktigt att ge våra medarbetare ett hållbart arbetsliv, vilket vi kallar "Balans i livet". Vi satsar alltså mycket på de mjuka värdena - hur människor mår, blir bemötta och kan växa - eftersom det är vår definition av att vara en riktigt bra arbetsgivare. I Falu kommun eftersträvar vi jämställdhet och vi ser gärna en personalsammansättning som speglar mångfalden i samhället. Vi välkomnar därför sökande som bidrar till detta.

Är du en duktig teamledare, som brinner för att entusiasmera dina medarbetare?
Är du passionerat intresserad av mat och matlagning men trött på att arbeta oregelbundna tider?
Gillar du omväxling där den ena dagen inte är den andra lik? Då har vi det perfekta jobbet för dig!
Sektor Service Falu kommun består av tre avdelningar; IT, förvaltning och driftavdelningen där kost tillsammans med service och driftteknik ingår.

I Haraldsbo produktionskök arbetar ca 20 medarbetare. Dagligen produceras 4000 matportioner som levereras ut till vård, omsorgsboenden, hemmaboenden samt skolor och förskolor. Här finns också en skolrestaurang där ca 800 elever äter skollunch.

Publiceringsdatum
2019-04-10

Dina arbetsuppgifter
ARBETSUPPGIFTER
Vi söker dig som kan leda arbetsteamet med inspiration, motivation och kreativitet som ledstjärna! Du behöver kunna sätta bästa service i första rummet. Som arbetande kökschef kommer du att vara med i den dagliga produktionen och delaktig i allt som händer i köket.

Du kommer att ha huvudansvaret för att leda och fördela den dagliga driften i köket vad gäller produktion och administration. Du har även ett nära samarbete med enhetschefen, vilken har det yttersta personalansvaret. Du rapporterar direkt till denne och ansvarar för kökets ledningsgrupp.
Du kommer att arbeta i ett stort kök med högt tempo och kunniga medarbetare.

Vi vill att du har ett brinnande intresse för god och näringsriktig mat samt en förmåga att se möjligheter till förbättringar i processer och rutiner. En viktig del i arbetet är att hålla en god kund- och leverantörskontakt.

Tillräckliga kvalifikationer
• Utbildning inom restaurang och storkök eller erfarenhet av storkök med minst 1000 portioner där varm/kallmatsproduktion och dietmatsproduktion ingår

• Erfarenhet från arbete i storkök i en arbetsledande befattning,

• Goda och dokumenterade kunskaper om livsmedelshygien, HACCP och egenkontroll.

• Erfarenhet av att driva förändring- och utvecklingsprocesser.

• Förmåga att uttrycka dig tydligt i svenska, i såväl tal som skrift.

• God datorvana

• B-körkort

Dina personliga egenskaper
För denna tjänst krävs det goda ledaregenskaper, du bör vara en ledande person som kan
motivera och samordna andra. Vidare är det viktigt att du främjar en stabil och
förtroendeskapande atmosfär, är stödjande och uppmuntrande vid problem samt är
bestämd och pålitlig i din ledarroll. Du har förmågan att agera på eget
initiativ, får saker att hända och tar ansvar. Det är även viktigt att du
samarbetar och kommunicerar tydligt, strukturerat och tryggt. Slutligen är det
viktigt att du besitter sakkunskap inom yrkesområdet och har förmågan att förändra
och utveckla koncept.

Meriterande kvalifikationer
• Erfarenhet av att driva egna projekt eller förändringsarbeten

• Fortbildning inom ledarskap

• Arbetat med matsedlar, varubeställningar och ekonomisk uppföljning.

• Arbetat med olika typer av kundkategorier såsom skola och äldreomsorg.

• Erfarenhet och kunskaper från kostdatasystemet Matilda

Anställningsvillkor
Befattningen är en tillsvidareanställning på heltid. Tillträde efter överenskommelse. Provanställning kan komma att tillämpas.

Kopior på betyg lämnas till Falu kommun i samband med intervju.

Eftersom viss del av arbetet utförs i skolmiljö krävs att godkänt utdrag ur Rikspolisstyrelsens belastningsregister §22 överlämnats innan anställning. Beställ gärna detta i samband med ansökan så det finns tillgängligt om du blir aktuell för tjänsten.

Upplysningar
Dan Hvitman, enhetschef 023-871 63
Irmeli Sjölander, teamledare bemanningsenheten 023-86828

FACKLIGA FÖRETRÄDARE
Kommunal 010-442 81 69
Vision 023-830 00

Kontaktinformation
Helena Wikström, Driftchef

Arbetsplats
Hantverkaregatan 6

791 60 Falun

Varaktighet, arbetstid
Heltid. Tillsvidare.

Ersättning
•
Fast lön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2019-04-24
Ange följande referens när du ansöker: 4053322374
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Helena Wikström

Företag
Falu kommun

Adress
Falu kommun
Falu kommun
79183 Falun

Kontorsadress
Hantverkaregatan 6, 791 60 Falun

Jobbnummer
4723484

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kökschef

Prenumerera på jobb från Falu kommun