Kökschef

Compass Group AB / Kockjobb / Perstorp
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Perstorp, Klippan, Örkelljunga, Hässleholm, Höör eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Compass Group AB i Perstorp, Hässleholm, Kävlinge, Helsingborg, Landskrona eller i hela Sverige

Att arbeta hos oss ger dig tillgång till en företagskultur som kännetecknas av en stark laganda, framgångsrikt samarbete och mångfald. Vi tror på våra medarbetares förmågor och skapar en stimulerande arbetsmiljö där du med rätt inställning har möjlighet att utvecklas, lära och lyckas. För att förbli framgångsrika är Hälsa, Miljö och Säkerhet vår prioritet nummer ett i vår dagliga verksamhet.

Vem trivs hos oss?
Är du serviceinriktad, gillar ett högt arbetstempo och att arbeta med varierande arbetsuppgifter kan du vara rätt person och den nya kollegan vi söker! För att trivas hos oss är det viktigt att du delar och känner dig bekväm med våra värderingar:

• Öppenhet, tillit och integritet
• Passion för kvalitet
• Framgång genom lagarbete
• Ansvar
• Vi kan

Om verksamheten och tjänsten
Nu söker vi en kökschef till Persgården i Perstorp. Tjänsten är en tillsvidare på heltid och arbetstiderna är mestadels dagtid på vardagar men kvällar samt helger kan förekomma. Vi serverar dagligen lunch och affärslunch till ca 300 ätande samt arrangerar konferenser, sköter vending och bedriver catering på Perstorps Industripark. Du kommer att vara en del av ett team med 6 kollegor. Då tjänsen innebär mycket kundkontakt och service ut mot gäst lägger vi stor vikt vid att du har hög social kompetens.

Vad erbjuder vi?
Vi erbjuder en tjänst där du får ansvara för och utveckla teamet i köket och restaurangen med fokus på serviceanda och lagarbete. Som kökschef hos oss kommer du med stort engagemang att ansvara för den dagliga ledningen av arbetet i köket och driften i restaurangen samt konferens, såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt. I tjänsten ingår resultat- och råvarukostnadsansvar samt personalansvar för 6 medarbetare.

Som kökschef ansvarar du för att följa lagar, rutiner och Compass Groups regler, policys och värderingar. I dina arbetsuppgifter ingår även ansvar för egenkontroll, inventering, före- och efterkalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal, svinnhantering, genomföra prismedvetna inköp. Du kommer också att arbeta med att ta fram näringsrika och variationsrika rätter utifrån vårt menyplaneringssystem Mashie. Viss kassahantering ingår även.

Vem söker vi?

• Ett krav för tjänsten är att du är fyllda 18 år
• Krav för tjänsten är att du har en treårig kockutbildning eller motsvarande, minst 3 års arbetslivserfarenhet varav minst 1 års erfarenhet av arbete som kock
• Minst två års erfarenhet av personal- och resultatansvar
• Du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt samtidigt som du kan hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar
• Du är en naturlig ledare och har förmågan att leda och fördela arbetet samt omsätta beslut i handling
• Du har mycket goda kunskaper i gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinn inom kök
• Du har en analytisk förmåga och goda kunskaper i arbetsrätt och arbetsmiljö
• Du är kvalitets- och resultatinriktad, kreativ och stresstålig
• Du är uppmärksam och lyhörd samt har god kommunikativ förmåga
• Du kan inspirera och stötta din omgivning samt har förmågan att coacha andra
• Du tycker om att hitta lösningar i alla dagliga utmaningar och gillar fartfyllda dagar
• Du talar och skriver svenska obehindrat
• Du har god datorvana och goda kunskaper i Officepaketet
• Erfarenhet kring menyplaneringssystem är meriterande
• Du har körkort

Varmt välkommen med din ansökan!

Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte.

Eurest är en del av Compass Group, en global världsledande leverantör av måltidsservice och supporttjänster. Den svenska verksamheten drivs under varumärkena Eurest, Eurest Services, Medirest, Chartwells och Levy Restaurants. Verksamheten omfattar måltidstjänster till företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg samt supporttjänster som konferensservice, reception, lokalvård, vaktmästeri och telefonservice.

Läs mer på: www.compass-group.se

Varaktighet, arbetstid
Heltid/ Ej specificerat

Publiceringsdatum
2019-04-03

Ersättning
Enligt kollektivavtal

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2019-05-03
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Företag
Compass Group AB

Adress
Compass Group AB
Räddningsvägen 6
28480 Perstorp

Kontorsadress
Räddningsvägen 6

Jobbnummer
4708595

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kökschef

Prenumerera på jobb från Compass Group AB