kökschef

Deklomp AB / Kockjobb / Linköping
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Linköping, Mjölby, Åtvidaberg, Finspång, Motala eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Deklomp AB i Linköping

Deklomp AB söker en kökschef som vill överträffa gästernas förväntningar
Deklomp startar inom kort en restaurang och en pub i Linköping för folk som gillar lokalt producerad mat. Högkvalitativa råvaror utgör grunden för restaurangernas enkla men förstklassiga menyer för sina olika målgrupper. DeKlomps pub har en tydlig holländsk/belgisk prägel med högkvalitativ mat och öl.
DeKlomps restaurang fokuserar på lunchservering som utgår från enkel mat på
säsongens råvaror av hög kvalitet. I tillägg erbjuder restaurangen ett fika-utbud samt
bedriver cateringverksamhet. Fikautbudet baseras på eget bröd, äppeltårta och liknande,
Kännetecken för verksamheten är i alla aspekter hög kvalité med ett
stort utbud av dryck samt ett smakfullt sortiment av närproducerad mat.
Vi planerar att basera restaurangens mat på egen styckning och chark.
Som kökschef ansvarar du i samråd med VD för:
• planering och uppföljning av kökets ekonomi
• genomförande och uppföljning av HACCP
• personalplanering i köket
• framtagande av enkla och begripliga menyer
• råvaruinköp
• kvalitetskontroll av alla produkter
Vi förväntar oss att du är en person med mycket driv i den dagliga
köksdriften med förmåga att leda och motivera övrig personal. Vi lägger
stor vikt vid personliga egenskaper såsom ledarskap. Du ska kunna se
kvaliteten hos dina medarbetare och ha en förmåga att delegera.
Vi söker dig som är utbildad kock eller motsvarande. Vi förutsätter att
du har lång erfarenhet av branchen. Du besitter goda kunskaper inom
matlagning, styckning, kökets flöde och
dess ekonomi. Erfarenheter av holländsk och/eller belgisk matlagning är
meriterande men inget krav. Stort intresse av öl och chark är meriterande.
Du ska prata svenska eller engelska, kunskaper i holländska är en merit.
Tjänsten är på heltid, tillsvidare med tillträde enligt överenskommelse.
Krogen beräknas öppna under hösten 2008. Vid frågor om tjänsten vänligen
kontakta Take Knol på tel 0705-256 972 eller epost: personal@deklomp.se
Välkommen med din ansökan bestående av CV, personligt brev , löneanspråk
och referenser. Kollektivavtal finns.
Om du behöver flytta till Linköping kan vi hjälpa dig med tillfällig
bostad och hjälpa anhöriga med att hitta arbete inom området.

Publiceringsdatum
2008-07-31

Arbetstider och omfattning
Tillsvidare
Heltid
Heltid/Tillsvidare

Ersättning
Fast lön
Kollektivavtal finns, ange löneanspråk.

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2008-08-20
Ange följande referens när du ansöker: 1
Ansökan kan skickas till e-postadress: Personal@deklomp.se

Företag
DEKLOMP AB

Adress
DEKLOMP AB
REPSLAGAREGATAN 8
58222 LINKÖPING

Kontorsadress
REPSLAGAREGATAN 8
LINKÖPING

Kontaktuppgifter
Telefonnummer: 070-5256972
E-postadress: personal@deklomp.se

Jobbnummer
276846

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

kökschef

Prenumerera på jobb från Deklomp AB