Kökschef
Hotell Lappland AB / Kockjobb / Lycksele
2017-12-11
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Kökschef" (publicerad 2019-11-30) ⬅️
Visa alla kockjobb i Lycksele,
Norsjö,
Malå,
Vindeln,
Bjurholm eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Hotell Lappland AB i Lycksele Vi bygger för framtiden med en målsättning att bli ett av Sveriges bästa konferens och nöjes hotell inom samtliga områden.
Vi söker nu en Kökschef till hotellets kök, du jobbar 7 ledig 7 med en förste kock, ytterligare en kökschef och förste kock jobbar övrig tid 7 ledig 7.
Du har högsta ansvaret för medarbetare som ingår i din köksverksamhet och jobbar nära vår restaurangchef och F&B. Du har ett övergripande budgetansvar av b.la inköp och personalplanering för din köksverksamhet.
I din roll kommer du att arbeta med nyckeltal och andra uppsatta mål som krav på din förmåga att prognostisera, planera och bemanna.
Du kommer att ha stort inflytande gällande utformning av menyer och koncept.
I ditt arbete rapporterar du direkt till platschef och du ingår även i ledningsgruppen.
Vi lagar all mat från grunden och använder oss i möjligaste mån av lokala produkter
Vi söker 1 kökschef på med gott ordningssinne, nyfikenhet och skaparglädje till ett kök där vi arbetar med lokalproducerade råvaror såsom vilt av alla de slag och fågel/fisk i säsong, hjortron, lingon.
Som person är du stresstålig, serviceinriktad och har lätt för att samarbeta med andra människor.
Du har en utvecklad känsla för service och är flexibel.
Utöver detta förväntar vi oss att du har ett gediget intresse för mat, service och kvalitet.
Handledarutbildning är meriterande då vi bedriver en kockskola för vuxna. För rätt person är möjligheterna oändliga!
Hotell Lappland är ett Konferens och nöjeshotell, hotellet har ca: 600 bäddar och största restaurangen rymmer ca 650 st gäster, På hotellet finns 3 st restauranger, nattklubb för ca 800 personer, spa & gym, sportbar, 14 konferenslokaler samt 2st kongressalar varav den största rymmer drygt 400 personer. Under vår och höst finns ett stort utbud av konserter och evenemang med både svenska och internationella artister.
Under 2016 öppnade en ny restaurang på hotellet som har som målsättning att komma med i White Guide, restaurang 64 grader. En restaurang som lyfter fram den lokala och närproducerade samt hotellets egna produkter, t ex. Rödingrom och hotellets egna öl, Kåtöl.
Varaktighet, arbetstid
Traditionella kockuppgifter där man arbetar i ett team om 2 vakter, vecka/vecka. Tillträda omgående enligt överrenskommelse.
Publiceringsdatum2017-12-11ErsättningLön enligt överenskommelse.
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2017-12-31
Ange följande referens när du ansöker: Kökschef
KontaktMikael Enfors
mikael@hotelllappland.se 0950-370 00
FöretagHOTELL LAPPLAND AB
AdressHOTELL LAPPLAND AB
KORPBERGET 1
92142 LYCKSELE
KontorsadressKorpstigen 1
Jobbnummer 3847525
Observera att sista ansökningsdag har passerat.