Kökschef
Tanums Hotell o Konferensanläggning AB / Kockjobb / Tanum
2017-02-14
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Kökschef" (publicerad 2017-08-01) ⬅️
Visa alla kockjobb i Tanum,
Strömstad,
Munkedal,
Sotenäs,
Dals-Ed eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Tanums Hotell o Konferensanläggning AB i Tanum Inom ramen för TanumStrands nya koncept, med havet och den 58:e breddgraden som utgångspunkt söker vi dig som med mod och kreativitet har förmåga att ta TanumStrands kök och Restaurang Latitud 58° till nya nivåer.
Du är inspirerad av senaste hälsotrender och har ett gediget intresse för närodlad och ekologisk matlagning. Du vet också hur man på bästa sätt skapar innovativa menyer med utgångspunkt i råvaror från havets skafferi. Som person ser vi att du är energirik och kreativ och har förmåga att leda arbetet i köket på ett sätt som inspirerar och entusiasmerar hela köksteamet. Tillsammans skapar ni något unikt, hälsosamt och trendkänsligt. Du kommer att arbeta med olika kundgrupper och ålderssegment, privatgäster och grupper. I nära samarbete med TanumStrands olika avdelningar kommer du att ansvara för att ta fram menyer och smakupplevelser som harmonierar med varumärket och förstärker den totala gästupplevelsen. I tjänsten ingår planering och utvecklingsarbete, men du kommer också ta en mycket aktiv roll i köket. Som person är du flexibel och organisatorisk. Du har budgetansvar, personalansvar och innehar en viktig position i ledningsgruppen.
Publiceringsdatum2017-02-14Dina arbetsuppgifter• Leda utvecklingsarbetet av TanumStrands nya matkoncept vidare
• Vara delaktig i varumärkesutveckling tillsammans med övriga avdelningar
• Plats i ledningsgruppen
• Ansvara för inköp, planering och leverans
• Kvalitetsansvar
• Personalansvar
• Budgetansvar
• Ta aktiv del i det operativa arbetet i köket
Vi söker dig som har flera års erfarenhet inom branschen och nu vill ta ett kliv uppåt i karriären där du får möjlighet att utveckla och leda. Utrymme ges för vidareutbildning etc.
Du måste ha tidigare erfarenhet som köksmästare/kökschef/souschef.
TanumStrand är en av Bohusläns största hotell- och konferensanläggning. Hotellet, som är öppet året runt kan ta emot upp till 1000 gäster för övernattning, middag, möten, SPA och strandnära aktiviteter. Företaget står mitt i en spännande tillväxt- och utvecklingsfas. Du som söker denna tjänst kommer tillsammans med restaurangchef att leda utvecklingarbetet av TanumStrands kök, matkoncept och nya restauranger.
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2017-03-16
KontaktPeter Karlsson
peter.karlsson@tanumstrand.seJörgen Andersson
jorgen.andersson@tanumstrand.seFöretagTanums Hotell o Konferensanläggning AB
AdressTanums Hotell o Konferensanläggning AB
TanumStrand
45795 GREBBESTAD
KontorsadressTanum Strand Hotellet
Jobbnummer 3320966
Observera att sista ansökningsdag har passerat.