Kökschef

Jönköpings kommun / Kockjobb / Jönköping
2014-12-19
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Kökschef" (publicerad 2023-04-25) ⬅️

Visa alla kockjobb i Jönköping, Aneby, Habo, Mullsjö, Vaggeryd eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Jönköpings kommun i Jönköping

Bäckadalsgymnasiet

Arbetsplatsbeskrivning
Bäckadalsgymnasiet är ett studie- och yrkesförberedande gymnasium med ett stort antal gymnasieutbildningar (BA, EE, FT, RL, IN, HV, TE, Introduktionsprogrammen IMSPR, IMIND, IMYRK och IMPRO och gymnasiesärskolan). Vi har även vuxna studenter i utbildningsformerna Yrkeshögskola och Vuxenutbildning. Utbildningarna IN, TE, och YH är kvalitetssäkrade av Teknikcollege. Bäckadalsgymnasiets verksamhet är indelad i 3 rektorsområden, där alla lärare ingår i ett arbetslag med helhetsansvar för en elevgrupp. Vår värdegrund är att vi vill stå för en "vänlig tydlighet med höga förväntningar och delaktighet". Vår vision är att vi vill vara det ledande utbildningscentrat i vår sektor i regionen med hög kompetens och ett stort engagemang hos personalen. Vi vill stödja alla elever och studenter att växa utifrån sina förutsättningar.

Publiceringsdatum
2014-12-19

Dina arbetsuppgifter
Vi söker en arbetsledare till skolans produktionskök där vårt uppdrag är att tillaga och servera ca 1000 portioner god och vällagad lunch dagligen till skolans elever. Vi erbjuder minst två lunchrätter per dag och ett gediget salladsbord. Kökspersonalen driver även ett kafé där det erbjuds frukost, fika och mellanmål till elever och personal. Vi sätter alltid eleverna i centrum och vårt mål är att erbjuda en hög service och god kvalitet. Det lagas varm mat till förskolor ca 8 avd i närområdet som levereras från enheten dagligen. Ditt team består av 3 kockar och 6 skolmåltidsbiträden.

Restaurangutbildningen inom skolan kommer att bedrivas i omedelbar närhet av köket och vi förväntar oss ett nära samarbete och utbyte däremellan.

Som kökschef skall du leda och fördela arbetet i köket samt driva verksamheten mot uppsatta mål. Du ska även kunna delta i alla förekommande sysslor i köket. Du har bugetansvar för köket med tillhörande uppföljning. Du skall kvalitetsäkra och näringsvärdesberäkna måltiderna och ansvara för egenkontrollprogram. Du representerar köket vid div möten, med skolledning, personal, elever och föräldrar. Du är slutligen personalansvarig för kökets personal.

Kompetenser
Du är utbildad kostekonom-kostvetare eller har likvärdig utbildning. Du ska ha en bred erfarenhet och vana från ledande befattning inom restaurang och storkök. Datorvana krävs då näringsvärdesberäkning, beställningar och ekonomisk redovisning sker via dator. Du behärskar svenska språket i tal och skrift på en god nivå. Du är väl insatt i ekonomifrågor och kan tillämpa berörd livsmedels- samt arbetsmiljölagstiftning.

Övrig information
Vi söker en positiv, nyfiken, flexibel och lyhörd person som gillar utmaningar och hittar kreativa lösningar. Du ska vara serviceinriktad och kvalitetsmedveten och tycka om att samverka med ungdomar. Du förväntas vara en tydlig arbetsgivarföreträdare och ha en god samarbetsförmåga.

Stämmer du in på ovan beskrivning så kan vi erbjuda ett mycket kreativt, stimulerande och givande arbete i ett härligt gäng. Välkommen med din ansökan!

Upplysningar
Gymnasiechef Claes Axelsson, 036-10 62 70
Fackliga organisationer
: http://www.jonkoping.se/fackligaubf

Kompetenser
Flexibel
Samarbetsförmåga
Serviceinriktad
Ledarskap
Ekonomisk medvetenhet
Kvalitetsmedveten
Specialistkunskap

Jönköpings kommun strävar efter att erbjuda en attraktiv arbetsplats som är fri från diskriminering och ger lika möjligheter för alla.

Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför vänligt men bestämt alla samtal om annonserings- och rekryteringshjälp.

Arbetstider och omfattning
Tillsvidare. 100%. Tillträde enligt överenskommelse.

Ersättning
Lön enligt kollektivavtal

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2015-01-11
Ange följande referens när du ansöker: 14-61-0374
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Företag
Jönköpings kommun

Adress
Jönköpings kommun
Västra Storgatan 16
55189 Jönköping

Kontorsadress
Västra Storgatan 16

Jobbnummer
2108155

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kökschef

Prenumerera på jobb från Jönköpings kommun