Kökschef

Eskilstuna kommun, Eskilstuna kommun Vuxenförvaltningen / Kockjobb / Eskilstuna
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Eskilstuna, Kungsör, Västerås, Strängnäs, Hallstahammar eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Eskilstuna kommun, Eskilstuna kommun Vuxenförvaltningen i Eskilstuna

Vuxenförvaltningen har på uppdrag av vuxennämnden ansvaret för samordning och ledning av verksamheten för vård och omsorg om äldre och vuxna med funktionshinder.
ARBETS- OCH ARBETSPLATSUPPGIFTER
Placering: Skogsgläntans kök.
Skogsgläntans kök är beläget i området Alberga, Stora Sundby. Köket tillagar mat till äldreboendet ,matdistribution till pensionärer i ordinärt boende samt till Hammargärdets skola och förskola.
Produktionskapaciteten uppgår vid lunch till ca 50 portioner inom äldreomsorgen och ca 200 portioner till skolan. Köket tillhandahåller livsmedel till enheterna på äldreboendet samt tillagar övriga måltider under dagen till äldreboendet.
Vi följer livsmedelsverkets rekommendationer för mat till äldre och arbetar aktivt med nutritionsfrågor.

Publiceringsdatum
2010-01-11

Arbetsuppgifter
I dina arbetsuppgifter ingår att
• leda och utveckla verksamheten samt ha det ekonomiska ansvaret. (budget ca 4 miljoner)
• personal- och arbetsmiljöansvar (personal 5,5 årsarbetare)
• vara kvalitetsansvarig
• delta i produktionen i viss utsträckning
• vara kostansvarig inkl. specialkoster.
• ansvara för inköp via elektronisk handel.
• ansvara för egenkontroll och HACCP
• tillsammans med kostkonsulent och andra kökschefer planera och utforma driften i storkök i enlighet med vuxenförvaltningens mål.

Kvalifikationer
Kostekonom eller kock/kockerska med erfarenhet av arbetsledning och att arbeta i storkök. Du har goda kunskaper om riktlinjer och rekommendationer vad gäller mat för äldre samt att du har erfarenhet av egenkontroll. Du skall ha blick för vad som behöver göras, vara flexibel och inte vara rädd för att hoppa in där det kan behövas. Du kommer att arbeta i ett utvecklande team med hög kvalitetsnivå där vi sätter kunden i centrum. Du ska vara social och ha god samarbetsförmåga, då du kommer att ha en viktig roll i samverkan med boende, anhöriga, personal, hemvård, andra kök samt leverantörer.
Du har god datavana.

Arbetstider och omfattning
Tillsvidare, tillträde: Efter överenskommelse.

Ersättning
Lön/Sysselsättningsgrad: 100 %

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2010-01-25
Vi ber dig söka denna tjänst via länken för att underlätta vår hantering av inkomna ansökningar. Det är av största vikt att du är noggrann när du fyller i din ansökan och eventuell enkät då den bedöms gentemot andra sökande. Om du lämnar in ansökan på annat sätt är det viktigt att du uppger annonsens referensnummer.
Tjänsten tillsätts under förutsättning att den inte tas i anspråk av övertalighet.
För att möta morgondagens utmaningar vill Eskilstuna kommun ha mångfald och välkomnar medarbetare med olika bakgrund.
Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons.
Ange följande referens när du ansöker: 34-01/10
Ansökan sker via företagets webbplats.

Kontakt
Helena Elmberg, 016-710 19 92
Inge-Gerd Claesson, 016-622 20
Annika Andersson, 016-62388

Företag
Eskilstuna kommun, Eskilstuna kommun Vuxenförvaltningen

Adress
Eskilstuna kommun, Eskilstuna kommun Vuxenförvaltningen
63186 Eskilstuna

Jobbnummer
563097

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kökschef

Prenumerera på jobb från Eskilstuna kommun, Eskilstuna kommun Vuxenförvaltningen