Kökschef

Uppsala kommun / Kockjobb / Uppsala
2024-08-09

Visa alla kockjobb i Uppsala, Östhammar, Sigtuna, Österåker, Håbo eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Uppsala kommun i Uppsala, Södertälje eller i hela Sverige

Måltidsservice, Vaksala-Sunnersta-Ulleråkerområdet

Är du utbildad kock med tidigare erfarenhet av att leda arbetet inom en större köksverksamhet? Vill du vara med och leda och utveckla dagens och framtidens måltidsservice inom Uppsala kommun? Välkommen med din ansökan!

Vi söker nu en ny kökschef med bas på Vaksalaskolan. I kökschefsområdet ingår även Sunnerstaskolan samt 8 förskolor i närområdet. Tjänsten innebär personal- och arbetsmiljöansvar för 19 medarbetare på 10 olika adresser. Arbetstiderna är måndag till fredag, dagtid.

Vaksalaskolans kök, som kommer vara basen man utgår ifrån, är en grundskola med åk F-9 med ca 550 elever. Köket skickar även mat till två närliggande förskolor och producerar strax under 1000 portioner dagligen. På Vaksalaskolan strävar vi alltid efter en god arbetsmiljö. Arbetsklimatet i köket kännetecknas av ambitiösa medarbetare med hög kunskapsnivå och gott samarbete. Tillsammans tar vi ansvar för god ordning och en ren, välkomnande skolmiljö. Vi tillagar nästan allt från grunden och har en meny som är både näringsriktig och klimatsmart.

Läs mer om måltidsservice här (https://maltidsservice.uppsala.se//)

Ditt uppdrag
Som kökschef har du ansvar för budget, verksamhet, personal och arbetsmiljö för dina kök och rapporterar till områdeschef. Du leder och inspirerar dina medarbetare och skapar förutsättningar för att verksamheterna levererar måltider av hög kvalitet samt bemöter elever, personal och kollegor på skolan på ett serviceinriktat sätt. Du planerar den dagliga driften och leder och fördelar arbetet i köken. Du deltar även själv i den dagliga driften.

Du säkerställer att det ekonomiska ramverket följs och analyserar resultaten för dina kök. I ditt arbete ingår att upprätthålla och vid behov revidera rutiner för egenkontroll, hygien och kvalitet. Du arbetar aktivt med det systematiska arbetsmiljöarbetet genom medarbetar- och arbetsplatsdialoger samt skyddsronder. Du har ett nära samarbete med andra kökschefer och din områdeschef samt bidrar till att hela Måltidsservice verksamhet fortsätter att utvecklas.

Som chef i Uppsala kommun har du stöd från kommunledningskontorets stab när det gäller bland annat ekonomi, HR, kommunikation, arbetsmiljö/rehabilitering, IT och fastigheter. Uppsala kommun erbjuder löpande kompetensutveckling för att utveckla ett långsiktigt, hållbart och kvalitetssäkrat ledarskap.

Publiceringsdatum
2024-08-09

Bakgrund
Vi söker dig som har kockutbildning och utbildning inom livsmedelshygien, HACCP. Har du även någon form av ledarskapsutbildning eller arbetsmiljöutbildning är detta meriterande.

Vi ser gärna att du har erfarenhet av arbete som chef med personal, budget och arbetsmiljö samt erfarenhet av att leda arbete inom en större köksverksamhet. Det är en fördel om du även har erfarenhet av måltider inom offentlig sektor och B-körkort. Kunskaper i specialkostmatlagning eller i kostplaneringssystem, exempelvis mashie är meriterande.

Arbetet kräver att du har goda kunskaper i svenska, i både tal och skrift, samt vana vid att arbeta digitalt i olika program och system.

Som person är du ansvarsfull och driver ditt arbete framåt för att nå resultat. Du har lätt att fatta beslut utifrån tillgänglig information och agera därefter. Du har en god ledarskapsförmåga. Du förstår ekonomiska samband och de faktorer som leder till en verksamhet med ekonomi i balans. Du är bra på att strukturera, planera och prioritera ditt arbete. Du är en serviceinriktad person som är lugn, uppmärksam och tillmötesgående i ditt bemötande.

Upplysningar
Har du frågor om tjänsten eller rekryteringsprocessen, kontakta områdeschef Danya Holmgren, 018-727 79 95

Facklig kontakt
Akademikerförbundet SSR, Camilla Ahlsén Hoff, 018-727 24 34
Kommunal, 010-442 82 10

Har du frågor gällande registrering av din ansökan, kontakta enheten för kompetensförsörjning: 018-727 23 04

I din ansökan ska du ange medborgarskap. Om du inte är medborgare i Sverige, EU, EES eller Schweiz måste du också kunna styrka att du har ett giltigt arbetstillstånd eller är undantagen från skyldigheten att ha arbetstillstånd. Anställning kan ske först efter kontroll av arbetstillstånd, vilket krävs enligt utlänningsförordningen.

Om vår organisation
Måltidsservice är en verksamhet inom Uppsala kommun som bedriver restauranger på förskolor, skolor, gymnasier, seniorrestauranger samt levererar måltider till boende inom vård- och omsorgsverksamhet. Varje dag serverar vi 45 000 måltider och utvecklar kontinuerligt vår verksamhet för att ligga i framkant. Vi jobbar för att nå målet 100 % ekologiskt till år 2030 och ökar successivt våra inköp. Måltidsservice har varit nominerade och tävlat i flera tävlingar inom offentlig gastronomi med fina placeringar som resultat.

Mer information om hur det är att arbeta i Uppsala kommun hittar du på Jobba hos oss - Uppsala kommun (https://www.uppsala.se/foretag-och-arbete/jobb-och-karriar/jobba-hos-oss/bli-en-av-oss/)

Vi undanber oss erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp.

Dina personuppgifter kommer att användas för att administrera din ansökan inom Uppsala kommun.

Ersättning
Enligt överenskommelse

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2024-08-31
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Arbetsgivarens referens
Arbetsgivarens referens för detta jobb är "KSN-2024-02313".

Omfattning
Detta är ett heltidsjobb.

Arbetsgivare
Uppsala kommun (org.nr 212000-3005)

Jobbnummer
8831090

Kökschef

Prenumerera på jobb från Uppsala kommun