Kökschef

Sigtuna kommun, Måltidsservice / Kockjobb / Sigtuna
2023-09-26
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Kökschef" (publicerad 2024-02-28) ⬅️

Visa alla kockjobb i Sigtuna, Österåker, Håbo, Upplands-Bro, Upplands Väsby eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Sigtuna kommun, Måltidsservice i Sigtuna

Sigtuna kommun är en plats med stor spännvidd. Här ryms levande landsbygd, småstad och en internationell flygplats. Ett rikt kulturarv och kulturell mångfald. En stolt historia och stora framtidsplaner. Kanske är det därför drivkraften är så stark att växa, förändras och utvecklas. Det är också därför det är så spännande att arbeta här. Hos oss blir du del av en trevlig och prestigelös kultur där vi hjälps åt och tar tillvara på varandras kunskap, olikheter och erfarenheter. Arbetet är ofta omväxlande, ibland utmanande men alltid meningsfullt. Välkommen hit!

Teknik- och servicekontoret är en intern och extern serviceorganisation med tre olika verksamheter och fokusområden inom måltidsverksamhet, drift av utemiljö samt fastighetsförvaltning.

Måltidsservice ansvarar för maten och måltiden ända fram till matgästen i förskola, skola och gymnasiet samt fram till mottagningsköket på särskilda boenden. Vi tillagar cirka 10 000 portioner dagligen fördelat på cirka 44 tillagnings- och mottagningskök runt om i kommunen. Vår vision är att Sigtuna Kommuns hållbara måltidsupplevelse ska vara en av Sveriges bästa och vår mission är att ta måltidsupplevelsen in i framtiden och vidare! Vill du vara med på vår resa?

Vi söker dig som vill ansvara för vår måltidsservice i Ekillaköket, som lagar mat både till skola och särskilda boenden. Du arbetar tätt tillsammans med kollegor både i köket och i skolan för att utveckla den pedagogiska måltiden och göra eleverna delaktiga i måltiderna. Du har god kontakt med måltidsombuden ute på särskilda boenden och är intresserad av att utveckla deras verksamheter.

Publiceringsdatum
2023-09-26

Arbetsuppgifter
Som kökschef planerar, leder och fördelar du arbetet i köket. Du ansvarar för matens kvalitet, kökets egenkontroll och ekonomi samt säkerställer att servicen till våra gäster är av yttersta kvalitet. Vi mäter och registrerar dagligen vårt matsvinn som en del i vårt arbete med att nå de globala målen enligt Agenda 2030. Du har ett strukturerat arbetssätt och är van att planera din arbetsdag utifrån matsedel och receptur. Du har alltid elevernas och de äldres bästa som utgångsläge.

I rollen som kökschef är samverkan och dialog med samtliga medarbetare som är involverade i måltidsservicen en viktig uppgift. Du ska, i din roll som kökschef, bidra till en arbetsplats där medarbetarens delaktighet och ansvarstagande lyfts fram och dagens alla måltider står i centrum. Att du och ditt team bidrar till Måltidsservice utveckling är en självklarhet.

Kvalifikationer
För den här tjänsten är det ett krav att du har en kockutbildning (eller motsvarande erfarenhet som kan jämföras med sagda utbildning) och minst fem års erfarenhet av arbete i varma köket. Du behöver också ha erfarenhet av att leda ett kök. Meriterande är om du har erfarenhet av arbete i skolkök eller annat kök med lite större mängd mat samt av att skicka mat, både varm och kall.

Vi ser det som en självklarhet att du har utbildning och praktisk erfarenhet av livsmedelshygien och även goda kunskaper och erfarenhet av tillagning av allergikost. Meriterande är erfarenhet av olika sorters konsistenskost. Goda kunskaper i svenska i tal och skrift är ett krav för att kunna garantera att säker mat serveras till våra gäster.

För att passa i rollen ser vi att du som person brinner för service och har en utpräglad servicekänsla oavsett om det är internt eller externt och vill vara en del av Måltidsservice utvecklingsresa mot att Sigtuna kommuns hållbara måltidsupplevelse ska vara en av Sveriges bästa.

Du har lätt för att samarbete med andra, är engagerad, älskar att laga mat, ge bra service och har en vilja och förmåga att utveckla måltiderna inom skolan och särskilda boenden. Du strävar alltid efter högsta kvalitet på maten du lagar och serverar och drivs av ett genuint intresse för mat och hälsa.

Måltidsservice arbetar i enlighet med Sigtuna kommuns värdegrund som sätter invånaren först, värnar allas lika värde och sätter kvalitet i fokus. Det är värderingar du måste dela och känna dig inspirerad av för att vara rätt person för rollen.

ÖVRIGT
Din ansökan gör du enkelt genom att bifoga ditt CV och svara på några urvalsfrågor kopplade till denna tjänst. Vi ber dig dock att inte bifoga personligt brev.

Som anställd i Sigtuna kommun får du ta del av en rad förmåner, bl.a. blir du automatiskt medlem i Personalklubben där du kan ta delta i olika aktiviteter. Läs gärna mer om våra andra förmåner och hur det är att jobba hos oss i Sigtuna kommun!
https://www.sigtuna.se/naringsliv-och-arbete/jobba-hos-oss.html

Vi undanber oss erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp.

Ersättning
Enligt avtal.

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2023-10-10
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Arbetsgivarens referens
Arbetsgivarens referens för detta jobb är "C156905".

Omfattning
Detta är ett heltidsjobb.

Arbetsgivare
Sigtuna kommun (org.nr 212000-0225)

Arbetsplats
Sigtuna kommun, Måltidsservice

Kontakt
Områdeschef
Åsa Ericsson
asa.ericsson@sigtuna.se
08-59126669

Jobbnummer
8143637

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kökschef

Prenumerera på jobb från Sigtuna kommun, Måltidsservice