Köksbiträde

Region Gotland, Köksområde 1 / Restaurangbiträdesjobb / Gotland
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla restaurangbiträdesjobb i Gotland, Västervik, Valdemarsvik, Oskarshamn, Borgholm eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Region Gotland, Köksområde 1 i Gotland

Som en del av Region Gotland ansvarar regionstyrelseförvaltningen för strategisk planering och ärendeberedning, regional utveckling, koncernstyrning, internt stöd och service till regionens övriga förvaltningar samt kultur och fritidsverksamhet. Våra cirka 700 medarbetare månar om kvalitet och effektivitet.

Måltiderna inom Region Gotland är en viktig del av skolan, förskolan äldreomsorgen och sjukvården. Med kompetens om och leverans av mat och måltider bidrar avdelningen till att verksamheterna skapar goda livsvillkor, en hälsofrämjande hälso- sjukvård och en god, likvärdig och hälsofrämjande lärmiljö. Måltiderna bidrar till att skapa värde för medborgarna. Varje dag planerar, tillagar, levererar och i vissa fall serverar Avdelning Måltid cirka 11 000 portioner mat till barn och elever i förskolor och skolor, till brukare inom äldreomsorgen samt till patienter inom hälso- och sjukvården.

Solklintsköket kök är ett produktionskök i Slite för skola, förskola och äldreboende samt kylda portioner till hemmaboende. Servering i matsal till ca 270 elever.
Vi söker nu ett köksbiträde alternativt kock som vikarier till 31 augusti eller 31 maj.

Publiceringsdatum
2018-12-18

Arbetsuppgifter
Utifrån direktiv och riktlinjer planera, till viss del producera samt servera mat och måltider med kvalitet på ett ekonomiskt och rationellt sätt. Syftet med funktionen är att möjliggöra leverans till medborgare av måltider med god kvalitet i form av säker, näringsriktig, varierad och hållbara måltider med tilltalande smak och presentation samt med en god service för trivsam miljö.

Detta innebär bland annat att:
• Arbeta med planering, viss produktion, servering och efterarbete
• Beställa råvaror och andra förbrukningsvaror till den egna verksamheten
• Daglig kund och brukarkontakt med hög service
• Arbeta i enlighet med uppdrag, beslutade rutiner och riktlinjer
• Aktivt bidra till ständiga förbättringar och utveckling av måltidsprocessen så som service och kvalitet.
• Följa regelverket, t ex tillse efterlevnaden av egenkontrollprogrammet, verksamhetssystem och maskininstruktioner.
• Delta i arbetsrotation inom köksområde och avdelning
• Stödja enhetschef i uppföljning
• Vid behov, på uppdrag av chef, delta i projekt och utvecklingsarbeten
• I vissa fall kassaarbete
• Stöd till enhetschef
• Kund- och gästkontakt

Förbereda och tillaga måltider, även specialkoster, på ett kulinariskt, ekonomisk och rationellt sätt, utifrån gällande förutsättningar. Ha hand om inköp av råvaror och andra förbrukningsvaror.

Engagerad i kund-/gästkontakter för att aktivt bidra till ständiga förbättringar kring utveckling av service, utbud och kvalitet.

Även arbetsuppgifter såsom servering, disk och städning ingår.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har tydligt kundfokus och kan tillföra nytänk och engagemang till vår verksamhet. Du har en dokumenterad restaurangutbildning, 3-årigt gymnasium inriktning restaurang och måltidsservice eller KY-utbildning eller annan utbildning/erfarenhet som vi bedömer är likvärdig och erfarenhet från restaurang och/eller storhushåll.

Då inriktningen är att öka ekologiskt, närproducerat och att mer lagas från grunden så är kunskaper om råvaror och dess användande i matlagning och olika matlagningsmetoder önskvärt. Tjänsten kräver kund- och gästfokus samt ekonomiskt sinne.

Kunskap om egenkontrollprogram, datorvana, ekonomi och specialkoster.

Du är en person som kan se helheten och kan utveckla verksamheten.

Körkort erfordras.

Utdrag ur polisens belastningsregister för skola, förskola eller barnomsorg kommer krävas.

ÖVRIGT
Tjänsten ledigförklaras under förutsättning att den ej behöver komma i anspråk för person med företrädesrätt samt att tjänsteunderlaget kvarstår.

Inom Region Gotland strävar vi efter en jämn könsfördelning och ser mångfald som en styrka och välkomnar sökande med olika bakgrund och kön.

Vill du ha information om Gotland som plats att bo och leva på, läs mer på http://www.gotland.com/leva

På Instagram kan du via @viarregiongotland följa våra medarbetare i sina dagliga arbeten.

Varaktighet, arbetstid
Deltid. syssgrad 85-88% Tillsvidareanställning, tillträde: 2019-02-01 , upphör: 2019-08-31 .

Ersättning
Enligt avtal.

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2019-01-13
Ange följande referens när du ansöker: A837761
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Kristina Björkander 0498-269468, 0704477369

Företag
Region Gotland, Köksområde 1

Adress
Region Gotland, Köksområde 1
Region Gotland
62181 Visby

Kontorsadress
Visborgsallén 19 Visby

Jobbnummer
4516549

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Köksbiträde

Prenumerera på jobb från Region Gotland, Köksområde 1