Köksansvarig till Tumba Bruksmuseum
Statens Historiska Museer / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Statens Historiska Museer i Stockholm,
Botkyrka,
Håbo,
Linköping,
Mölndal eller i
hela Sverige Tumba Bruksmuseum är ett av museerna som ingår i myndigheten Statens historiska museer. På kulturminnesmärkta Tumba bruk, söder om Stockholm, visar vi i fyra hus utställningar om livet och arbetet på sedelpappersbruket, Riksbankens historia och handpapperstillverkning. I verksamheten ingår även café/restaurang samt uthyrning av möteslokaler.
Vi söker nu en person med dokumenterad restaurangerfarenhet som ska ansvara för museets kök.
I arbetet ingår:
• matlagning; allt från fika till middagar
• bakning
• genomförande av arrangemang
• sköta administration och utföra egenkontroll för kök
• ta emot bokningar och förfrågningar
• se till gästernas helhetsupplevelse
Publiceringsdatum2018-08-13Kvalifikationer• flerårig erfarenhet från arbete i kök.
• utbildning och praktisk kunskap i egenkontroll och mathygien
• van att arbeta självständigt
• goda kunskaper i engelska
Våra matgäster är mestadels förbokade sällskap t ex konferensgäster, grupper som bokat visning och affärsluncher. Under museets öppettider finns även ett mindre utbud i vårt café. På Tumba bruksmuseum lagar vi maten i det lilla köket från grunden. I första hand väljer vi ekologiskt och närproducerat. Vi arbetar aktivt för att minska vår miljöpåverkan.
Du kommer att självständigt ansvara för planering, inköp och tillagning. På Tumba bruksmuseum arbetar ett litet team bestående av ca fem personer, därför är det viktigt att du är beredd att hugga i när det behövs, är prestigelös samt har en god samarbetsförmåga. Du är lättsam med ett representativt sätt. Vi vill också att du är noggrann, effektiv och är positiv i din grundinställning.
Statens historiska museers uppgift är att främja intresset för historia och sprida kunskap om kulturarvet som myndigheten förvaltar och bevarar. I myndigheten ingår Historiska museet, Livrustkammaren, Kungliga Myntkabinettet och Tumba bruksmuseum, Skoklosters slott, Stiftelsen Hallwylska museet samt uppdragsverksamheten Arkeologerna. Vi ska vara attraktiva, angelägna och finnas lättillgängliga både i våra museilokaler, på våra utgrävningar samt digitalt.
Varaktighet, arbetstid
Anställningen är en visstidsanställning 50% på ett år med möjlighet till förlängning. Arbetstiden är främst förlagd till dagtid måndag till fredag. Tillsättning i början på oktober. 20%-40%
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2018-08-24
Ange följande referens när du ansöker: ref.nr 211-710-2018 + namn
KontaktElin Ekeroth Kjellgren 08-519 553 48
Emelie Gloza 0851955607
FöretagSTATENS HISTORISKA MUSEER
AdressSTATENS HISTORISKA MUSEER
BOX 5428
11484 Stockholm
KontorsadressSTORGATAN 41
Jobbnummer 4286925
Observera att sista ansökningsdag har passerat.