Köksansvarig kock med personalledning
Teknik-, service- och fritidsförvaltningen, Kostenheten / Chefsjobb / Bollnäs
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla chefsjobb i Bollnäs,
Söderhamn,
Ljusdal,
Ockelbo,
Hudiksvall eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Teknik-, service- och fritidsförvaltningen, Kostenheten i Bollnäs Kostenheten i Bollnäs kommun levererar måltider till kommunens 4 000 förskolebarn och skolelever. Vi levererar även frukost, lunch och middag till 250 personer på särskilda boenden. Varje vecka tillagas 1 400 matlådor till hemtjänstens kunder. Idag ingår 24 kök i enheten, varav 10 produktionskök och resterande mottagningskök, som finns spridda i hela kommunen. Förutom normalkost lagas också ett stort antal specialkost till kommunens elever och äldre. Vi är ca 70 personer som arbetar inom kostenheten.
Publiceringsdatum2019-03-08BeskrivningSom en av två köksansvariga kockar har du det övergripande ansvaret för Torsbergsgymnasiets kök.
Du ansvarar för planering, tillagning och utskick av totalt 3000 portioner lunch till förskolebarn och skolelever i Bollnäs tätort. I befattningen ingår att följa kostpolicyn och utifrån den laga god och näringsriktig mat på ett ekonomiskt och hygieniskt sätt samt att ha kunskap om specialkostmatlagning
Arbetsuppgifter
Leda, planera och fördela arbetsuppgifter i köket samt delta i den dagliga produktionen.
Förekommande arbetsuppgifter i storkök såsom produktionsplanering, inköp, matlagning, bakning, inventering, egenkontroll, dokumentation och arbete i olika datasystem.
Kontakt med övriga mottagningskök och våra matgäster.
Planering av daglig bemanning och schemaläggning.
Delaktig i matsedelsplanering.
Ansvara för matråd.
Ekonomiuppföljning samt fakturering.
Egenkontroll.
Delta i skyddsronder och hygienronder.
Utveckla och förbättra enheten, medarbetare och måltider.
Finnas tillgänglig vid studiebesök.
KvalifikationerKockutbildning på gymnasienivå 3 år.
Erfarenhet av storköksproduktion och ledarskap minst 3 år. God datavana. God kunskap om specialkost samt HACCP och egenkontroll.
Arbetet kräver goda kunskaper i svenska språket i tal och skrift.
AnställningsvillkorOm Bollnäs kommun
Vi anställda i Bollnäs kommun skapar tillsammans bra dagar för Bollnäsborna och här arbetar vi med sånt som är viktigt på riktigt. Hos oss får du stolta kollegor som med äkta arbetsglädje utvecklar Bollnäs långsiktigt och hållbart. Cirka 27 000 Bollnäsbor är beroende av vårt arbete, och tillsammans gör vi skillnad - varje dag! Kom och jobba med oss!
I Bollnäs kommun får du ett liv där det är enkelt att få vardagen att gå ihop. Du kan välja att bo på landsbygden eller i stan, oavsett har vi korta pendlingstider. Tack vare närheten till skolor och arbete får du mer tid över till familj och fritidsintressen. För att vara en liten stad har Bollnäs mycket att erbjuda med bland annat 400 föreningar av olika slag samt ett kulturutbud utöver det vanliga! Eller varför inte bege dig ut och njut av Hälsinglands vackra natur med blånande berg och djupa dalar? Vill du resa bort har du tillgång till bra kommunikationer och nära till både storstad och fjäll!
Välkommen till Bollnäs, hjärtat av Hälsingland.
Varaktighet, arbetstid
100%. Tillträde: efter överenskommelse tillsvidareanställning
ErsättningMånadslön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2019-03-27
Ange följande referens när du ansöker: 2019/30
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktDan Törnros 0278-25513
FöretagTeknik-, service- och fritidsförvaltningen, Kostenheten
AdressTeknik-, service- och fritidsförvaltningen, Kostenheten
Aseavägen 4
82180 Bollnäs
KontorsadressAseavägen 4
Jobbnummer 4656513
Observera att sista ansökningsdag har passerat.