Köksansvarig
Hirely AB / Storhushållsföreståndarjobb / Stockholm
2026-08-11
Visa alla storhushållsföreståndarjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Hirely AB i Stockholm,
Solna,
Danderyd,
Huddinge,
Järfälla eller i
hela Sverige Vi söker en köksansvarig som vill bli en viktig del av Mackverket och ta ansvar för köket på Nybohov – hjärtat för en stor del av vår produktion, catering och festverksamhet.
Mackverket är ett familjeägt restaurangföretag där vi gillar högt tempo, bra råvaror, tydliga smaker och människor som tar ansvar. Våra värdeord är Professionellt kök, Familjär och Generöst – och de ska märkas både i maten vi serverar och i hur vi jobbar tillsammans.
Om rollen
Som köksansvarig på Nybohov har du ett operativt ansvar för att köket fungerar – varje dag.
Nybohov är en central del av Mackverkets verksamhet. Här producerar och preppar vi till våra restauranger och foodtrucks, förbereder och genomför cateringar och lagar mat till event och fester i våra festlokaler.
Det betyder att ingen vecka behöver se exakt likadan ut. Ena dagen handlar det om att planera och effektivisera produktionen, nästa om en större catering eller ett event i festvåningen.
Du arbetar själv operativt i köket samtidigt som du planerar, leder och ser till att teamet har rätt förutsättningar för att leverera på hög nivå.
Du kommer bland annat att:
Planera och leda den dagliga produktionen och preppen
Ansvara för köksdelen av våra cateringar, event och festvåning
Planera produktion utifrån kommande bokningar och event
Arbetsleda och fördela arbetet i köket
Säkerställa att våra restauranger och foodtrucks får rätt produkter i rätt mängd och i rätt tid
Ansvara för beställningar, lager och inventering
Arbeta aktivt med råvarukostnad och minskat svinn
Säkerställa kvalitet, hygien, egenkontroll och livsmedelssäkerhet
Skapa ordning, struktur och tydliga arbetssätt i köket
Säkerställa att recept och rutiner följs
Vara med och utveckla menyer, produktion och arbetssätt
Samarbeta tätt med våra restauranger, catering- och eventverksamhet
Bidra till ett kök där vi hjälper varandra och där det är kul att gå till jobbet
Vem söker vi?
Vi tror att du är en trygg, driven och lösningsorienterad person med erfarenhet från professionellt kök. Har du arbetat med catering, event, festvåning eller större produktion är det ett stort plus.
Du gillar struktur, kan planera framåt och har inga problem med att själv kavla upp ärmarna när det behövs.
Du behöver kunna växla mellan att stå mitt i produktionen och att lyfta blicken:
Vad behöver beställas? Vad ska produceras imorgon? Vad har vi för cateringar och event framför oss? Hur ligger vi till med svinn och råvarukostnad? Har teamet rätt förutsättningar? Kan vi göra något smartare?
Du är helt enkelt en person som ser vad som behöver göras och gör det.
Så jobbar vi på Mackverket
Professionellt kök
Vi håller hög kvalitet, arbetar strukturerat och tar stolthet i det vi skickar ut från köket. Ordning, kvalitet och bra planering är en självklarhet.
Familjär
Vi hjälper varandra. På Nybohov jobbar kök, catering, event och övriga delar av verksamheten tillsammans – vi är ett lag och kliver in där det behövs.
Generöst
Vi är generösa med smak, energi, kunskap och omtanke. Mot våra gäster, våra kunder och varandra.
Publiceringsdatum2026-08-11Om tjänstenOmfattning: Heltid
Placering: Nybohov, Stockholm
Start: Vi söker en köksansvarig som vill bli en viktig del av Mackverket och ta ansvar för köket på Nybohov – hjärtat för en stor del av vår produktion, catering och festverksamhet.
Mackverket är ett familjeägt restaurangföretag där vi gillar högt tempo, bra råvaror, tydliga smaker och människor som tar ansvar. Våra värdeord är Professionellt kök, Familjär och Generöst – och de ska märkas både i maten vi serverar och i hur vi jobbar tillsammans.
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2026-09-09
Klicka på denna länk för att göra din ansökan Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Hirely AB (org.nr 559522-3099),
https://jobbify.se 111 20 STOCKHOLM
Arbetsplats Fyra Systrar AB
Jobbnummer 10029427