Köksansvarig

Vätte i Hammarstrand AB / Kockjobb / Ragunda
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Ragunda, Sollefteå, Kramfors, Ånge, Timrå eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Vätte i Hammarstrand AB i Ragunda

Hotell Hammarstrand är ett mysigt hotell i östra Jämtland med 32 hotellrum samt 4 konferenssalar. Hotellet ligger i Hammarstrand och befinner sig i foten av slalombacken som finns på Kullstaberget/Vättaberget
Verksamheten omfattar idag en restaurang där dagens lunch, A la carte, kvällens meny samt specialbeställda menyer serveras.
Här erbjuds konferensverksamhet och hotellrum året runt.

Som person har du stark drivkraft, ambition och fokus på resultat. Du har förmåga att skapa delaktighet och leda mot uppsatta mål. Vidare är du flexibel, strukturerad, har ?ordning och reda? samt har en välutvecklad kommunikationsförmåga. Din bakgrund: Du har erfarenhet från liknande verksamheter.

Publiceringsdatum
2014-10-01

Dina arbetsuppgifter
Som köksansvarig kommer du att ingå i köksgruppen och ansvara för köket samt kökspersonal, ansvarar för planering av meny, beställningar och specialkost. Du ansvarar för att det är en god ordning i köket.

Kvalitetssäkring av tjänster och produkter
Leda och fördela arbetet inom köket & restaurangen
Optimera personalresurser i driften efter behov och kompetens
Ordning och reda.
Personalansvar för kökspersonal
Rekrytering
Personalvård
Schemaläggning
Vikarieanskaffning
Kontaktperson för restaurangskola eller annat utbildningsinstitut för mottagning och placering av kökselever, tillse att skolans närvaro- och bedömningsunderlag återrapporteras till ansvarig lärare efter avslutad praktikperiod.
Kostnadsansvar för råvaruinköp och lagerhållning samt inventarier.
Attestera inköp
Lagerskötsel, inventering
Beställa varor enligt befintliga ramar
Egenkontroll HACCP

Kvalifikationer
Stor vikt läggs på personlig lämplighet.
Som person är du trygg i dig själv och i din arbetsroll.
Du har ett kommunikativt ledarskap och förmåga att skapa teamkänsla och tillföra entusiasm.
Stor social kompetens är nödvändig då du kommer att ha många kontakter både med enskilda och grupper, internt och externt.
Du har lätt för att arbeta i nära samverkan med andra, men det är också viktigt att du kan arbeta självständigt - att du är strukturerad och kan ta egna initiativ. Du har ett ekonomiskt tänkande för verksamhetens behov och utveckling. Du har fullständig kunskap om tillagning av svensk husmanskost
Du talar, skriver och läser flytande svenska utifrån verksamhetens krav och är van att hantera egenkontroll och allergikrav/specialkost.

Tillträde snarast eller enligt överenskommelse.

Sista ansökningsdatum är den 20 oktober
Sänd ditt personliga brev och cv till carola.nilsson@live.se

Önskar du ytterligare information kring tjänsten hör av dig till Carola Nilsson 0696-10780 el 070-6470597.
Varaktighet: Tillsvidare med en provanställning på 6 månader först.
Arbetstid: Varierande
Lön: Månadslön enligt ö.k kollektivavtal finns

Arbetstider och omfattning
Visstidsanställning 6 månader eller längre
Heltid

Ersättning
Fast lön

Så ansöker du
Ansökan kan skickas till e-postadress: carola.nilsson@live.se

Företag
VÄTTE I HAMMARSTRAND AB

Adress
VÄTTE I HAMMARSTRAND AB
GULLBACKSVÄGEN 16
84070 HAMMARSTRAND

Kontorsadress
GULLBACKSVÄGEN 16
HAMMARSTRAND

Övriga kontaktuppgifter
Telefonnummer: 0696-10780

Jobbnummer
2015364

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Köksansvarig

Prenumerera på jobb från Vätte i Hammarstrand AB