Kockar till Hortlax produktionskök
Piteå Kommun / Kockjobb / Piteå
2025-01-27
Visa alla kockjobb i Piteå,
Luleå,
Älvsbyn,
Boden,
Skellefteå eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Piteå Kommun i Piteå,
Luleå,
Pajala eller i
hela Sverige Uppdraget
Måltidsservice står inför många spännande utmaningar och söker dig som tar initiativ, gillar att samarbeta med andra och kan dela med dig av din kunskap. Måltidsservice ansvarar för produktion och servering av offentliga måltider, vi arbetar hälsofrämjande och erbjuder näringsrik, kvalitetssäkrad samt välsmakande mat till barn, unga och äldre. Vi vill skapa hälsosamma matvanor och bidra till en hållbar utveckling. Måltidsservice är en del av Fastighets- och serviceförvaltningen som även ansvarar för underhåll av kommunala byggnader samt att hålla våra lokaler rena och trevliga. Måltidsservice har fyra produktionskök, fem tillagningskök samt 46 slutberedningskök.
Hortlax produktionskök tillagar ca 1400 portioner per dag till skola, förskola samt vård- och omsorgsboenden varav ca 500 portioner serveras i vår elevrestaurang.
Publiceringsdatum2025-01-27Dina arbetsuppgifterI arbetsuppgifterna ingår det att förbereda, tillaga och portionera maträtter enligt fastställda recept och kvalitetsstandarder. Hortlax produktionskök har kall och varm tillagning av måltider. Även arbete i elevrestaurang, disk och städning av lokaler ingår.
I köket tillämpas rotation mellan arbetsuppgifterna utifrån ett fast rullande schema.
Kvalifikationer Restaurangutbildning på gymnasienivå eller likvärdig utbildning som arbetsgivaren finner lämplig och/eller har dokumenterad erfarenhet som kock inom storkök och/eller restaurang. Tillräckliga kunskaper i svenska, såväl i tal som i skrift, för säker hantering och kommunikation i storkök. Arbetet ställer krav på god fysisk form.
Kunskap om
• Det kalla och varma köket, med inriktning mat lagad från grunden
• Egenkontroll, hygien, städning
• Hantering av råvaror
• Ergonomiskt arbete i verksamheten
• Hantering av maskiner inom storkök
• Grundläggande kunskap om specialkost
Vem är det vi söker?
Vi söker dig som brinner för att laga mat med fokus på "matlagning från grunden" och kvalité ut till kund. Du har förmåga att anpassa arbetet efter verksamhetens behov och har en helhetssyn på uppdraget. Du är professionell och serviceinriktad samt lyhörd för gästernas önskemål. Måltidsservice jobbar utifrån kostpoliska riktlinjer med tydligt uppsatta mål. Nu har vi stort fokus på att minska matsvinnet.
I Hortlax produktionskök sätter vi laget för jaget och tar tillvara på varandras styrkor. Vi behöver dig som vill bidra till ett gott arbetsklimat.
Stor vikt läggs på din samarbetsförmåga samt på att du kan vara flexibel i dina arbetsuppgifter. Du ska vara trygg i att jobba självständigt, likväl som i grupp.
Mer information och kontakt
Semestertjänst måndag-söndag med tjänstgöring även helgdagar där du jobbar ensam. Heltidsmått 37 timmar/vecka.
Tillträde enligt överenskommelse.
Urval sker löpande och tjänsterna kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag
Dina ansökningshandlingar är allmänna handlingar och hanteras enligt offentlighetsprincipen. Har du beslut om skyddade personuppgifter ber vi dig kontakta Rekryteringsteamet för alternativ sökväg på telefon 0911-69 65 10 .
Om arbetsplatsen
Fastighets- och serviceförvaltningen är en av kommunens sju förvaltningar. Vårt gemensamma uppdrag är att skapa välfärd och hållbar samhällsutveckling. Tillsammans med pitebor, näringsliv och föreningar utvecklar vi Piteå till en ännu bättre plats att bo, leva och verka i.
Läs mer:
Fastighets- och serviceförvaltningen Fastighets- och serviceförvaltningen - Våra verksamheter (pitea.se)
Jobba i Piteå kommun Jobba hos oss - Arbete (pitea.se)
Piteå växer - Kommun & politik
Inflyttarservice - för dig som vill flytta till Piteå
Letar du bostad, vill du veta mer om skola och barnomsorg eller är du nyfiken på kultur- och fritidsutbudet? Inflyttarservice Piteå erbjuder dig stöd från start till mål.
Inflyttarservice Piteå (
https://www.pitea.se/inflyttare/kontakta-inflyttarservice) Ersättning lön enligt avtal
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2025-02-16
Klicka på denna länk för att göra din ansökan Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Piteå kommun (org.nr 212000-2759),
http://www.pitea.se Arbetsplats Piteå Kommun
Kontakt Enhetschef
Stina Björkén
Stina.Bjorken@pitea.se 0911-696239 Jobbnummer 9127692