Kock, timanställd extrapersonal
Stockholms Stad, Utbildningsförvaltningen, Campus Konradsberg / Chefsjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla chefsjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Stockholms Stad, Utbildningsförvaltningen, Campus Konradsberg i Stockholm Stockholm växer som aldrig förr. Våra ambitioner är höga. Nu söker vi dig som vill vara med och forma morgondagens Stockholm
Beskrivning av arbetsplatsen
Området Campus Konradsberg på Kungsholmen drivs och förvaltas till stora delar av Utbildningsförvaltningen.
Uppbyggnaden till ett skolkluster där samverkan med flera olika parter på området är en process som pågår.
Vår kärnverksamhet är storköket och skolrestaurangerna som tillagar, serverar och levererar 2000 - 3500 portioner varje dag, året om, till flera olika skolor.
Vi sköter även den samordnande driften av våra byggnader på området samt uthyrnings- och eventverksamheten för Aula Konradsberg.
Arbetsuppgifter
Vi söker nu lyhörd, nytänkande och kreativ kökspersonal med hög servicekänsla. Vi behöver regelbundet förstärkning av en duktig kock med erfarenhet av att laga god mat till väldigt viktiga personer och vill medverka till att utveckla skolmaten. Vi har högt satta mål och ska bli en av de ledande och bli uppmärksammad för vårt arbete med skolmåltiden och skolrestaurangen.
Maten vi serverar ska vara god, tilltalande, modern, nyttig och framförallt ska maten hamna i magen. Vi arbetar målinriktat med att minska matsvinnet, höja andelen ekologiskt och utveckla skolmåltiden.
Skolmaten är viktig för att eleverna ska få en bra skoldag och bra skolresultat. Skollunchen ska alltid vara tilltalande, god och nyttig.
Din uppgift blir att medverka till att det blir så! Arbetsgruppen består av två arbetslag: I köket i arbetar en kökschef, kockar och köksbiträden med tillagning av all mat. I de tre skolrestaurangerna arbetar en kökschef med kockar och köksbiträden med att servera alla elever och personal lunch och mellanmål.
Kockens arbetsuppgifter och ansvar i Campus Konradsberg:
- Det är viktigt att du ser och bemöter medarbetare och matgäster på ett trevligt och professionellt vis.
- Planerar arbetet tillsammans med kökschef för att på effektivaste vis tillaga all mat.
- Förebereder, preparerar och tillagar all mat som skall serveras.
- Är noggrann samt följa instruktioner, anvisningar och recept.
- Beräknar mängder och portioner till alla serveringar i samråd med kökschef.
- Medverkar till att det alltid finns skriven innehållsförteckning till all mat.
- Lägger upp arbetet så att tider hålls och arbetet kan utföras på ett säkert och professionellt vis.
- Alla riktlinjer, lagar, arbetsmiljöföreskrifter och regler följs i det dagliga arbetet.
- Är delaktig i egenkontrollsarbetet och HACCP.
Kvalifikationer
- Du talar, läser och skriver svenska.
- Du har dokumenterad relevant utbildning samt minst tre års erfarenhet av att arbeta som kock i storkök.
- Du har en dokumenterad hygienutbildning, HACCP inte äldre än 18 månader.
- Du kan arbeta ensam och samarbeta med andra.
Övrig information
Vi vill ha personal med god helhetsförståelse som sätter god service till matgästerna som en självklarhet. Det är viktigt att du ser och bemöter medarbetare och matgäster på ett trevligt och professionellt vis. Du är van att ta ansvar och om det behövs leda arbetet på en station.
Stockholms stad arbetar med kompetenbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.
Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.
Varaktighet, arbetstid
Timaställd extrapersonal Visstidsanställning
Publiceringsdatum2017-01-10ErsättningIndividuell lönesättning
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2017-01-31
Ange följande referens när du ansöker: 2017/84
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktJonny Lettisen 0850832371
FöretagStockholms Stad, Utbildningsförvaltningen, Campus Konradsberg
AdressStockholms Stad, Utbildningsförvaltningen, Campus Konradsberg
Konradsbergsgatan 1
11259 Stockholm
KontorsadressKonradsbergsgatan 1
Jobbnummer 3254045
Observera att sista ansökningsdag har passerat.