Kock till kostverksamheten, Trädgårdarnas kök

Örebro kommun / Chefsjobb / Örebro
2017-12-04
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Kock till kostverksamheten, Trädgårdarnas kök" (publicerad 2018-07-20) ⬅️

Visa alla chefsjobb i Örebro, Kumla, Hallsberg, Nora, Lindesberg eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Örebro kommun i Örebro, Kumla, Nora, Ljusnarsberg eller i hela Sverige

Kostverksamheten söker dig som är utbildad kock till ett nytt tillagningskök med restaurang. Har du intresse och engagemang för matlagning? Vill du laga god och näringsriktig mat från grunden med råvaror av hög kvalitet? Maten kommer att serveras till hyresgäster vid Trädgårdarnas vård- och omsorgsboende samt gäster i restaurangen.

Publiceringsdatum
2017-12-04

Om tjänsten
Du kommer att ingå i ett team med fyra kockar och arbetar schemalagd arbetstid med helg. Som kock tillagar du lunch, dessert och kvällsmat till hyresgäster vid vård- och omsorgsboendet samt lunch till gäster i restaurangen. Maten tillagas utifrån den enskildes behov vilket kan innebära olika specialkoster samt även konsistensanpassad kost. Kostverksamheten tillagar mat efter konceptet "Smartare mat" som bland annat innebär att vi strävar efter att laga maten från grunden med hög andel ekologiska, kravmärkta och närodlade råvaror efter säsong.

Huvudsakliga arbetsuppgifter
• du beräknar och tillagar alla typer av mat inklusive specialkost på ett näringsriktigt, smakfullt och hygieniskt sätt
• du ansvarar för att maten håller hög kvalitet och att arbetet utförs enligt kökets egenkontrollprogram
• du ansvarar för beställning av varor enligt våra upphandlade avtal
• du deltar i kökets kvalitetsarbete
• du utför alla i ett tillagningskök förekommande arbetsuppgifter.

Kompetenser
• gymnasieutbildning Hotell- och restaurangprogrammet eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig
• erfarenhet från matlagning i storkök
• erfarenhet av specialkoster samt konsistensanpassad kost
• god datakunskap
• goda kunskaper i svenska tal och skrift.

Som person är du kreativ, serviceinriktad, ansvarstagande och har en god samarbetsförmåga. Du ska vara stresstålig och flexibel. Vi tror också att du har en stor passion för matlagning med fokus på den enskilde individen. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

Övrigt meriterande
• erfarenhet av verksamhetssystemen Mashie, Medvind, Raindance
• kunskaper i vegetarisk matlagning
• erfarenhet från matlagning i storkök inom äldreomsorg

Omfattning och tillträde
Tillsvidareanställning, 100 %, med tillträde i februari 2018 eller enligt överenskommelse, 3 tjänster.

Om arbetsplatsen
Köket vid Trädgårdarnas vård- och omsorgsboende är en del av Örebro kommuns kostverksamhet. Trädgårdarna är beläget i nordvästra Örebro med bra bussförbindelse och cykelvägar från centrum.

Övrig information
Läs mer om hur det är att jobba i Örebro kommun på http://www.orebro.se/jobb.

Ansökan
Sista ansökningsdag är 2017-12-20.

Välkommen med din ansökan!

Vi undanber oss kontakt med annonsörer och bemanningsföretag i rekryteringen.

Varaktighet, arbetstid
Heltid/ Ej specificerat

Ersättning
Enligt avtal.

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2017-12-20
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Monica Igelström, Enhetschef 019-21 43 85
Kommunal Exp., 010- 442 92 50

Företag
Örebro Kommun

Adress
Örebro Kommun
Box 30060
70135 Örebro

Kontorsadress
Box 30060

Jobbnummer
3834337

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kock till kostverksamheten, Trädgårdarnas kök

Prenumerera på jobb från Örebro kommun