Kock till Eneskolan i Järna

Södertälje kommun / Chefsjobb / Södertälje
2017-06-22
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Kock till Eneskolan i Järna" (publicerad 2018-08-28) ⬅️

Visa alla chefsjobb i Södertälje, Salem, Ekerö, Nykvarn, Botkyrka eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Södertälje kommun i Södertälje, Botkyrka, Sundbyberg, Stockholm, Upplands Väsby eller i hela Sverige

Arbetsuppgifter
Vi söker kock till vårt tillagningskök på Eneskolan i Järna. Köket lagar cirka 800 portioner per dag. Som kock är du ansvarig för att tillhandahålla en god och näringsriktig måltid till barnen på Eneskolan och dess mottagningskök, enligt kommunens kostpolicy. Då kökschefen har flera enheter och inte alltid är på plats är du van vid att arbeta självständigt.
Kockens arbete är ofta fysiskt krävande.

Som en del i det uppdraget ingår arbetsuppgifter som:
• Planera, bereda och tillaga måltider.
• I förekommande fall planera, bereda och tillaga specialkost till de barn som behöver det
• Genomföra de uppgifter som ingår i egenkontrollprogrammet
• Genomföra daglig rengöring av köket
• Genomföra beställningar av varor (livsmedel, förbrukningsvaror mm) via kommunens beställningssystem.
• Ta emot, kontrollera och packa upp inleveranser av varor och livsmedel
• Hantera reklamationer och skriva avvikelserapport
• Mottagningsattest av fakturor
• I förekommande fall hantera disk
• I förekommande fall förberedelse och packning för leverans av måltider till av verksamheten beslutade mottagningskök
• Föra en aktiv dialog med barnen och pedagogerna på skolan.

Kvalifikationer:

Krav:
• Restaurangutbildning eller motsvarande med flera års arbetslivserfarenhet i yrket.
• Goda kunskaper i svenska språket i tal och skrift.
• Datorvana

Meriterande:
• Påbyggnadsutbildning inom specialkost och/eller egenkontroll är meriterande.
• Erfarenhet från att laga minst 500 portioner/dag
• Erfarenhet från menyplanering

Personliga egenskaper:
Du är professionell i din yrkesroll, tar ansvar, är engagerad, motiverad och bidrar i arbetet med ständiga förbättringar.

Välkommen till oss!
Kostenheten ansvarar idag för cirka 90 kök med allt från 50-1800 portioner förskola, skola och äldreomsorg. 90 % av köken är kompletta tillagningskök. Idag har vi runt 250 anställda. Södertälje kommun har en uttalad vision att verka för ekologisk och närproducerad odling och en hållbar livsmedelskonsumtion. Kostenhetens målsättning är att använda så stor andel ekologiska livsmedel som budgeten tillåter. Idag ligger på vi nästan 60 %. I och med detta arbete har Kostenheten i Södertälje kommun fått en hel del uppmärksamhet de senaste åren. 2011 fick vi Världsnaturfondens hederspris för vårt arbete med mat och klimat. 2012-2014 gick vi till final i Arla Guldko i kategorin "Bästa miljöarbete" och 2014 utsågs vi till "Årets skolmatskommun" av White Guide Junior. Kostchef Sara Jervfors blev utnämnd till "Årets måltidschef 2014 och 2015 och är återigen nominerad för priset år 2017.

På Eneskolan arbetar redan 4 personer som lagar mat till skolans drygt 500 elever. Vi skickar även mat till Tavestaskolan. Vi erbjuder dig ett arbete där du är med och påverkar. Södertälje kommun har ingen central meny utan varje kök bestämmer själv hur menyn ska se ut utifrån våra mål kring kvalitet och ekonomi.

Vi tar gärna emot samtal från dig som är intresserad av jobbet men vi tackar nej till dig som säljer annonser och rekryteringstjänster.

Varaktighet, arbetstid
Enligt överenskommelse Tillsvidare

Publiceringsdatum
2017-06-22

Ersättning
Månadslön
Enligt överenskommelse

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2017-08-08
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Kerstin Sjölin 08-5230 1000

Företag
Södertälje kommun

Adress
Södertälje kommun
Mölnbovägen 25
15332 Järna

Kontorsadress
Mölnbovägen 25

Jobbnummer
3570692

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kock till Eneskolan i Järna

Prenumerera på jobb från Södertälje kommun