Kock till Bysjöstrands kök

Ockelbo kommun / Chefsjobb / Ockelbo
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla chefsjobb i Ockelbo, Sandviken, Gävle, Ovanåker, Hofors eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Ockelbo kommun i Ockelbo

Ockelbo är en innovativ och utvecklingsinriktad kommun med ca. 6000 invånare, där det alltid är mycket på gång. Turismen är stark med varumärken som bl. a. Wij trädgårdar, Ockelbo marknad och Älgparken.

Ockelbo prioriterar det gröna, det naturliga och växandet. I Ockelbo finns det nära och naturliga livet. Här finns utrymme för var och en att odla en personlig och lustfylld relation till naturen - grunden för liv och hälsa. Här är det tydligt att vi uppskattar vår plats på jorden, tar ansvar, vårdar och utvecklar den. Vi utvecklar "det gröna samhället", från boende och mat till företagande och resursanvändning. (Ur kommunens Vision 2030)

I Ockelbo kommun är maten alltid viktig. Mat tillhör livets glädjeämnen och angår oss alla. Den är helt nödvändig, i rätt mängd och med rätt sammansättning för att kunna prestera och må bra inom förskola, skola, äldreomsorg och i arbetslivet. Att äta tillsammans har både en stark pedagogisk, social och kulturell funktion. I vår kommun vill vi erbjuda gästerna lustfyllda måltider som ger god hälsa och hållbar utveckling. Produktion och konsumtion av mat medför en påverkan på klimat och miljö, genom medvetna val kan vi påverka i en positiv riktning.

OM KOSTVERKSAMHETEN:
Kostverksamheten i Ockelbo kommun är organiserad under Utbildnings- och kulturnämnden. Verksamheten har 13 anställda och lagar mat till förskola, skola, särskilt boende, hemtjänst, dagcenter och boendestöd. Perslundas kök är tillagningskök för skola och förskola och här tillagas ca 700 portioner/ dag. Bysjöstrands kök är äldreomsorgens tillagningskök och här tillagas ca 130 portioner/ dag. Vi lagar mat från grunden med fräscha råvaror av hög kvalitet. Vi prioriterar att jobba med ekologiska råvaror (>40%) samt närproducerade råvaror (>10%). Vi driver projekt för minskat matsvinn, höjd leveranskvalitet, minskade transporter och måltidens positiva hälsopåverkan.

ARBETSBESKRIVNING:
Ockelbo kommun söker en kock till kostenheten. Grundplacering är Bysjöstrands kök, men arbete på kostenhetens andra kök kan förkomma både tillfälligt eller tillsvidare. Tjänsten är på 90 %. Tjänsten innebär rullande tjänstgöring var tredje helg dagtid. I tjänsten ingår sedvanliga kocksysslor som matlagning, beredning, matsalarbete, städning, disk, planering och inköp.

Publiceringsdatum
2019-04-16

Kvalifikationer
Vi söker dig som är en intresserad och engagerad professionell matlagare. Du är en bra lagspelare, och har lätt för att samarbeta och kommunicera med kollegor och gäster. Du är självgående och har hög initiativförmåga, och har en god teknisk och teoretisk kompetens i matlagning och livsmedelskunskap. Du har ett strukturerat arbetssätt, är noggrann och effektiv med en uttalad känsla för service. Vi vill att du är utbildad kock med inriktning storkök, och vi ser det som ett stort plus om du även har erfarenhet från Ala carte restauranger, konferenshotell etc. Du har dokumenterad yrkeserfarenhet, samt påbyggnadsutbildning och dokumenterad god erfarenhet av dietkost och livsmedelssäkerhet. Du skall ha erfarenhet av att arbeta i ett kostdatasystem, vi använder Matilda. Det är en fördel om du har god datorvana, till exempel med Word & Excel. Tycker du att det är roligt och viktigt att arbeta med förbättringsarbete, miljöfrågor och gästkommunikation är du säkert rätt person för oss!

ÖVRIGT:
Sista ansökningsdag är den 17/5 men intervjuer sker löpande. Tillträde den 1/9 eller efter överenskommelse.

Varaktighet, arbetstid
Deltid Tillsvidare

Ersättning
Månadslön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2019-05-17
Ange följande referens när du ansöker: UKN 18/19
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Kostchef Per Ahlbom 0297-553 61

Företag
Ockelbo kommun

Adress
Ockelbo kommun
Södra Åsgatan 30 D
81680 OCKELBO

Kontorsadress
Södra Åsgatan 30 D

Jobbnummer
4736680

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kock till Bysjöstrands kök

Prenumerera på jobb från Ockelbo kommun