Kock med inköpsansvar

Gerlesborgsskolan/bohuslän / Kockjobb / Tanum
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Tanum, Strömstad, Munkedal, Sotenäs, Dals-Ed eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Gerlesborgsskolan/bohuslän i Tanum

Restaurang och kafé Anno 44 ligger i det anrika och kulturtäta Gerlesborg mellan berg och hav med strålande havsutsikt och fina vandringsleder. Verksamheten drivs av Stiftelsen Gerlesborgsskolan.
Gerlesborgsskolan har en gedigen tradition och ett öppet sinne för samtidskonsten. Skolan finns både i Bohuslän och Stockholm. På båda skolorna ges en 2-årig grundläggande konstutbildning. I Bohuslän ges också ett rikt program med kortare konstkurser och spännande kulturaktiviteter året om. Skolan grundades 1944 och firar i år 70-årsjubileum. Gerlesborgsskolans verksamhet i sin helhet omfattar ett 60-tal lärare samt ca 700 kursdeltagare och 114 årselever årligen. Omsättning cirka 20 miljoner.

Publiceringsdatum
2014-10-07

Beskrivning av verksamheten
Med ett genuint matintresse, engagemang och respekt för råvaran, vill vi på Anno 44 ta till vara den mattradition som Bohuslän har att erbjuda och främja tankekraften hos den kreativa människan med spännande och rena smaker. Rätter byggda från grunden, med fokus på råvaror som i möjligaste mån är utvalda från svenska producenter. Med finess, kreativitet och kunskap skapar vi det där lilla oväntade. Restaurangen är en integrerad del i Gerlesborgsskolans verksamhet och har ett nära samarbete med framförallt kortkurs- och kulturverksamheten.
Vi ser restaurangen som hjärtat i verksamheten och är både kulturfik och en plats för matmöten. Stor vikt läggs vid mötet med kunden.

Vi på Gerlesborgsskolan och Anno 44 söker nu en inköpsansvarig kock som kommer att arbeta med menyplanering och inköp tillsammans med restaurangchefen.

Vi vill att du har
Gedigen matlagningskunskap (svensk och internationell)
Erfarenhet av att arbeta med planering parallellt med att arbeta i verksamheten
Erfarenhet från arbete på en plats där service och kunden står i fokus
Gärna erfarenhet av event- och konferensverksamt
Kassavana

Du är
Driftig, kreativ och gillar att arbeta i team
Resultatorienterad
Professionell i din inställning och har hög social kompetens
Positiv, inspirerande och ödmjuk lagspelare med självinsikt och stort hjärta
Självgående och van att arbeta med frihet under ansvar

Önskvärt är kunskap om bohuslänsk och vegetarisk mattradition. Även kunskap om vin och öl.

Låter det intressant?
Hör av dig så berättar vi mer!

Arbetstider och omfattning
Tillsvidare
Heltid/Deltid
Enligt överenskommelse.

Ersättning
Fast lön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2014-10-28
Ansökan kan skickas till e-postadress: restaurang@gerlesborgsskolan.se

Kontakt
Birgitta Andrén Åkerblom, VD 0761-144774 birgitta@gerlesborgsskolan.se
Jan Ritzén, Restaurangchef 0702-125152 janne@gerlesborgsskolan.se

Företag
GERLESBORGSSKOLAN/Bohuslän

Adress
GERLESBORGSSKOLAN/Bohuslän
Gerlesborg 1
45748 HAMBURGSUND

Kontorsadress
Gerlesborg

Övriga kontaktuppgifter
Telefonnummer: 0523-517 10
E-postadress: info@gerlesborgsskolan.se

Jobbnummer
2022012

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kock med inköpsansvar

Prenumerera på jobb från Gerlesborgsskolan/bohuslän