Kock med gruppledaransvar till Sveaköket

Region Västmanland / Kockjobb / Västerås
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Västerås, Hallstahammar, Surahammar, Eskilstuna, Enköping eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Region Västmanland i Västerås, Hallstahammar, Surahammar, Eskilstuna, Enköping eller i hela Sverige

Kost rankas idag som nummer ett i Sverige och belönades 2015 med Götapriset för det unika 45-rätterssystemet. Det revolutionerande systemet ger patienterna möjlighet att från en à la cartemeny välja mellan 45 rätter vid varje måltid. Vill du arbeta med oss för att nå vår vår vision "Måltidsupplevelser i världsklass till offentlig sektor"? Då är det kanske dig vi söker.

Välkommen till en arbetsplats där du är mitt i livet och samhället. Och gör skillnad varje dag. På riktigt.

Publiceringsdatum
2017-12-22

Dina arbetsuppgifter
Som kock med gruppledaransvar leder du den dagliga driften vid tillagningen av all patientmat, catering och dagens rätt. Tillsammans med dina erfarna kollegor kommer du beställa varor till, laga och förbereda hela 35000 portioner mat i veckan till patienter och medarbetare i Region Västmanland, Region Uppsala och Landstinget Sörmland. Med andra ord gör du ett arbete som varje dag gör skillnad i vardagen för väldigt många individer.

De huvudsakliga arbetsuppgifterna är bland annat;

• Laga mat tillsammans med övriga kockar
• Inventera och beställa livsmedel
• Säkerställa att befintliga rutiner följs
• Leda arbetet under dagen enligt gällande rutiner
• Kontrollera efterlevnad av egenkontrollprogrammet
• Säkerställa att recepten följs
• Se till att utrustningen sköts om och används på rätt sätt
• Varumottagning och varukontroll
• Packning av råvaror till recept
• Städning och övriga arbetsuppgifter som förekommer inom Kost.

Om arbetsplatsen

Kost är en samverkan kring mat mellan Region Västmanland, Region Uppsala och Landstinget Sörmland. Varje vecka lagar vi nästan 35 000 portioner mat där huvuduppgiften är att leverera patientmat till sjukhusen i Västmanland och till Akademiska sjukhuset i Uppsala. Hela tiden med vår vision som ledstjärna "Måltidsupplevelser i världsklass till offentlig sektor". Du kommer att tillhöra enheten Tillagning där tolv kockar kommer vara dina närmsta kollegor. Din närmsta chef är Kostchefen.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har kockutbildning och som är en mycket erfaren kock, vi ser att du minst har ett par års erfarenhet inom yrket. Du har erfarenhet av arbetsledning och av att arbeta i storkök och att ha ett samordnande ansvar. Då en stor del av arbetet består av inköp av varor ser vi det som viktigt att du har erfarenhet av att beräkna råvarubehov. Utbildning inom HACCP/egenkontroll är krav för tjänsten och att du har goda kunskaper inom specialkoster. Goda kunskaper i svenska i tal och skrift och goda datakunskaper är också krav. Arbetet innebär fysisk rörelse och tunga lyft vilket ställer krav på god fysik.

Du har ett genuint intresse för mat och matlagning och strävar efter att laga mat från grunden. Du är kvalitetsmedveten och noggrann i ditt arbete. Eftersom du kommer att samordna det dagliga arbetet är det viktigt att du är strukturerad och bra på att planera och organisera arbetet på ett effektivt sätt. Vi ser även att du har en god förmåga att samordna en grupp och att leda och skapa engagemang hos andra.

Anställningsvillkor

Tillsvidare, heltid. Schemalagd arbetstid 40 timmar/vecka. Placeringsort Västerås. Tillträde enligt överenskommelse. Provanställnings kan komma att tillämpas.

Välkommen med din ansökan senast 28 januari 2018

Urvalsarbete och intervjuer kan ske löpande under ansökningstiden varför vi ber dig att skicka din ansökan snarast möjligt!

Bifoga inte betygshandlingar med din ansökan, dessa ber vi dig ta med vid en eventuell intervju.

Region Västmanland eftersträvar mångfald och välkomnar sökanden med olika bakgrund för att möta framtidens behov.

Vi samarbetar med "Jobba i Västerås". Besök deras hemsida, jiv.se för att få information om Västerås och vilket stöd Medflyttarakademin kan ge till dig och din respektive vid en flytt till Västerås.

Vi tackar nej till dig som säljer alla slags rekryteringstjänster.

Region Västmanland är en av länets största arbetsgivare med ca 7 000 anställda. Vår huvuduppgift är att bidra till ett gott liv för västmanlänningar. Det gör vi genom att arbeta med hälso- och sjukvård, tandvård, utbildning, kultur, näringslivsfrågor, kollektivtrafik och miljö. Västmanland har ett centralt läge i Mälardalen. Här finns bra boende, service och kommunikationer samt goda förutsättningar för en rik fritid.

Varaktighet, arbetstid
Heltid/ Ej specificerat

Ersättning
Individuell lönesättning

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2018-01-28
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Karin Flygelholm, Enhetschef karin.flygelholm@regionvastmanland.se
Maria Dahlgren, Kommunal maria.e.dahlgren@regionvastmanland.se 021-17 40 07

Företag
Region Västmanland

Adress
Region Västmanland
Regionkontoret ingång 4
72189 Västerås

Kontorsadress
Regionkontoret ingång 4

Jobbnummer
3872990

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kock med gruppledaransvar till Sveaköket

Prenumerera på jobb från Region Västmanland