Kock/kokerska till Kostenheten

Huddinge Kommun / Chefsjobb / Huddinge
2018-01-16
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Kock/kokerska till Kostenheten" (publicerad 2022-01-26) ⬅️

Visa alla chefsjobb i Huddinge, Botkyrka, Stockholm, Salem, Ekerö eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Huddinge Kommun i Huddinge, Stockholm eller i hela Sverige

Huddinge är en växande Stockholmskommun med närhet till både stad och natur. Som medarbetare hos oss är du en viktig samhällsbyggare. Tillsammans skapar vi ett hållbart samhälle för alla som bor, besöker och arbetar i Huddinge.

Enhetsbeskrivning
Kostenheten inom äldreomsorgen i Huddinge kommun består av fem olika tillagningskök: Björnkulla, Västergården, Rosendalsgården, Tallgården och Stortorp Äldreboende. Antalet dagsportioner varierar hos de olika tillagningsköken, från 120 dagsportioner till 500 dagsportioner.

•

Om arbetet
Vi söker nu en kompetent förste kock till ett av våra tillagningskök. Hos oss lagar vi den mesta av maten från grunden och arbetar med att öka produktionen av ekologisk mat. Köken är välutrustade storkök och vi har ett bra samarbete mellan avdelningarna. Att arbeta som förste kock i våra kök innebär att man har ett arbetsledande ansvar över övrig personal och rapporterar till kostchef/biträdande kostchef.

Publiceringsdatum
2018-01-16

Profil
Vi söker dig som har kockutbildning och minst 5 års erfarenhet av arbetsledande funktion i storhushåll. Förste kocken ska vara insatt i budget och ekonomi i det egna köket. Därför kräver vi goda kunskaper i egenkontroll och livsmedelshygien men även Haccp- utbildning. Du ska ha dokumenterad kunskap från storhushåll och svensk husmanskost för matlagning i Äldreomsorgen samt goda kunskaper om varmrök och kall kök. Du ska även ha dokumenterad kunskap av specialkost och de olika kostkonsistenserna.
Du måste vara en van data- och kostdatasystems användare för att kunna hantera beställningar, kantinlappar, specerier och recepthantering. Huddinge kommun arbetar med kostdataprogrammet - AIVO/Mashie. Du kommer också att hantera beställningar från leverantörer i vårt datasystem Proceedo.
För att lyckas i arbetet och trivas i våra kök bör du vara en person som gillar flexibilitet och en stor variation i arbetsuppgifterna. Du har en god social kompetens och arbetar för en bra arbetsmiljö. Du ska behärska det svenska språket väl i tal och skrift. Du kommer att arbeta i kostsenheten som består av 5 kök. Det innebär att du kan få arbeta på olika kök under vissa perioder.

Förmåner
För att vi ska kunna utföra vårt uppdrag är du som medarbetare i Huddinge kommun det viktigaste vi har. Därför erbjuder vi en rad förmåner för ett hållbart arbetsliv och för att underlätta din vardag. http://www.huddinge.se/formaner

Vid anställningsintervjun vill vi att du visar upp ett utdrag ur Polisens belastningsregister.

Facklig kontaktperson
För facklig kontaktperson för tjänsten se http://www.huddinge.se/kontaktpersonerfack

Vi undanber oss alla erbjudanden om annonsering och rekryteringshjälp i samband med denna annons.

Varaktighet, arbetstid
Tillsvidareanställning, Arbetstid dag och helg, tillträde enligt överenskommelse.

Ersättning
Fast lön.

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2018-01-30
Ange följande referens när du ansöker: SÄF:2018:17
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Madeleine Nilsson 08-53531255
Lena Eriksson 08-53535370

Företag
Huddinge kommun

Adress
Huddinge kommun
Social- och äldreomsorgsförvaltningen
14185 Huddinge

Kontorsadress
Gymnasietorget 1

Jobbnummer
3905907

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kock/kokerska till Kostenheten

Prenumerera på jobb från Huddinge Kommun