Kock/arbetsledare för produktionen till Kostenheten
Huddinge Kommun / Chefsjobb / Huddinge
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla chefsjobb i Huddinge,
Botkyrka,
Stockholm,
Salem,
Ekerö eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Huddinge Kommun i Huddinge,
Stockholm eller i
hela Sverige Huddinge är en växande Stockholmskommun med närhet till både stad och natur. Som medarbetare hos oss är du en viktig samhällsbyggare. Tillsammans skapar vi ett hållbart samhälle för alla som bor, besöker och arbetar i Huddinge.
Enhetsbeskrivning
Kostenheten inom äldreomsorgen i Huddinge kommun består av fem olika tillagningskök: Björnkulla, Västergården, Rosendalsgården, Tallgården och Stortorps Äldreboende. Antalet dagsportioner som produceras varierar hos de olika tillagningsköken från 120 dagsportioner till 500 dagsportioner.
•
Om arbetet
Vi söker nu en kompetent kock med arbetsledande funktion till vårt största produktionskök Stortorp. Hos oss lagar vi den mesta av maten från grunden och arbetar med att öka produktionen av ekologisk mat. Köken är välutrustade storkök och vi har ett bra samarbete avdelningarna emellan. Som arbetsledare för produktionen på Stortorps kök innebär att du har arbetsledande ansvar över övrig personal i det dagliga arbetet. Dessutom rapporterar du till kostchef/biträdande kostchef.
Publiceringsdatum2018-01-17ProfilVi söker dig som har kockutbildning och minst 6 års erfarenhet av arbetsledning i produktionen. Du ska ha goda kunskaper i egenkontroll och livsmedelshygien Du ska ha dokumenterad kunskap kring storhushåll, svensk husmanskost . Vi förutsätter att du har kunskap av specialkost och de olika kostkonsistenserna. Du ska ansvara för matlagning och övrig produktion i köket. Huddinge kommun levererar även matlådor externt och det krävs att du har en organisationsförmåga kring produktionsflödet. Du ska arbetsleda och fördela arbetsuppgifter i den dagliga driften i köket.
Du ska se till att rutiner och struktur följs samt implementera nya moment för effektivisering och ge stöd till personalen.
Du måste ha datorkunskaper och dokumenterad kunskap av kostdatasystem för att kunna hantera beställningar, kantinlappar, specerier och recepthantering. Huddinge kommun arbetar med kostdataprogrammet - AIVO/Mashie. Du kommer att hantera beställningar från leverantörer i vårt datasystem Proceedo.
För att lyckas i arbetet och trivas i våra kök bör du vara en person som gillar flexibilitet och en stor variation i arbetet. Du har en god social kompetens och är trygg i din roll som arbetsledare.
Du ska organisera workshops i köket och vara mentor för ny och befintlig personal. Du ska ha mycket goda kunskaper av maskinpark. Du ska vara kostnadseffektiv och se möjligheter inte hinder. Du ansvarar för att köket får en bra arbetsmiljö. Du ska behärska det svenska språket väl i tal och skrift. Du kommer att arbeta i kostsenheten som består av 5 kök. Det innebär att du kan få arbeta i några andra kök vid olika tillfällen.
Förmåner
För att vi ska kunna utföra vårt uppdrag är du som medarbetare i Huddinge kommun det viktigaste vi har. Därför erbjuder vi en rad förmåner för ett hållbart arbetsliv och för att underlätta din vardag.
http://www.huddinge.se/formaner Vid anställningsintervjun vill vi att du visar upp ett utdrag ur Polisens belastningsregister.
Facklig kontaktperson
För facklig kontaktperson för tjänsten se
http://www.huddinge.se/kontaktpersonerfackVi undanber oss alla erbjudanden om annonsering och rekryteringshjälp i samband med denna annons.
Varaktighet, arbetstid
Tillsvidareanställning, heltid dagtid, tillträde enligt överenskommelse.
ErsättningFast lön.
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2018-01-31
Ange följande referens när du ansöker: SÄF:2018:20
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktMadeleine Nilsson 08-53531255
Lena Eriksson 08-53535370
FöretagHuddinge kommun
AdressHuddinge kommun
Social- och äldreomsorgsförvaltningen
14185 Huddinge
KontorsadressGymnasietorget 1
Jobbnummer 3908608
Observera att sista ansökningsdag har passerat.