Kock

Malmö stad, Skolrestauranger / Chefsjobb / Malmö
2017-09-01
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Kock" (publicerad 2019-04-11) ⬅️

Visa alla chefsjobb i Malmö, Burlöv, Lomma, Staffanstorp, Vellinge eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Malmö stad, Skolrestauranger i Malmö

I Malmö stad arbetar vi med respekt, engagemang och kreativitet för att utveckla Malmö. Vi har Sveriges viktigaste jobb. Hos Malmö stad finns framtidens arbetsplats. Här gör vi skillnad. Vi skapar en ekologisk, ekonomisk och socialt hållbar stad. Vill du vara med och påverka?

Med Malmö stads verksamheter i fokus medverkar serviceförvaltningen till en modern stad för alla Malmöbor. Vi är uppdelade i fyra avdelningar och erbjuder våra kunder allt från färdtjänst till IT och att svara i Malmö stads växel. Vi underhåller gator, parker, grönytor och stränder, förvaltar Malmö stads alla byggnader och ser till att våra skolelever får god, varierad och näringsriktig mat.

Skolrestauranger har omkring 350 anställda och serverar dagligen närmare 45 000 portioner mat, som tillagas i ett 90-tal kök. Vårt mål är nöjda matgäster och detta kräver en ständig dialog och öppenhet mot alla våra gäster, stora som små. Vi arbetar långsiktigt mot målet att 100 procent av alla livsmedelsinköp ska vara ekologiska senast år 2020.

Publiceringsdatum
2017-09-01

Arbetsuppgifter
Vill du vara med och ge våra barn en positiv matupplevelse varje dag? I Malmö stad arbetar vi medvetet med att laga varierad och näringsriktig mat till barnen på våra förskolor, grundskolor och gymnasieskolor.
I år har vi fått flera olika nomineringar till White guide junior: årets hållbara skolmatskommun, årets skolrestaurang och årets skolkock. Det är vi väldigt stolta över!

Som kock på skolrestauranger har du varierande och utvecklande arbetsuppgifter. Vi har en central kostorganisation som tillsammans med kockar och sektionschefer tar fram matsedlar med ekologiskt hållbar mat från olika kulturer. Du jobbar dagtid och hanterar en bred variation av mat och specialkost, gör egenkontroller, lägger beställningar, tar emot och förvarar råvaror med mera. Till viss del arbetar du i kostprogram (AIVO).

Vi arbetar på roterande stationer, så servering och disk ingår i allas arbetsuppgifter. Du är anställd på Malmö skolrestauranger, vilket innebär att du kan bli placerad i olika kök inom staden. Arbetsmiljöarbete ingår också i dina arbetsuppgifter - från att skapa bra team i köket till att använda köksutrustningen ergonomiskt.

Kvalifikationer
Du har en genuin servicekänsla och är prestigelös. Du hjälper gärna dina kollegor, passar lätt in i arbetsgruppen och det är naturligt för dig att anpassa dig till förändringar och acceptera nya idéer och initiativ. Du kan hantera köksmiljön på ett tryggt, självklart sätt även när det blir stressigt, utan att ge avkall på lagstadgade krav och säkerhetsföreskrifter.

Förutom ovanstående är nedanstående ett krav:
• Dokumenterad kockutbildning
• Minst två års erfarenhet som kock
• Kunskap om specialkost
• Van vid att använda datorer i arbetet
• Goda kunskaper i svenska tal och skrift

Har du dessutom något av följande är det meriterande:
• Utbildning inom specialkost
• Tillagat mat i stora volymer, arbetat i storkök
• Erfarenhet av att tillaga mat från olika kulturer
• Tidigare arbetat i kostprogram (t.ex. AIVO)

ÖVRIGT
Arbetstiden är 6-8 timmar/dag, förlagd på vardagar mellan kl. 06.00-16.30. Vi följer skolans terminstider vilket innebär att du är ledig under jul- och sommarlov.

Sökande som erbjuds anställning är skyldig att lämna giltigt registerutdrag ur belastningsregister. (Belastningsregistret - Skola, förskola, barnomsorg)

Malmö stad strävar efter att medarbetarna ska avspegla den mångfald som finns bland befolkningen. Vi välkomnar därför sökande som kan bidra till att vi som arbetsgivare kan tillgodose Malmöbornas behov.

För att skicka in din ansökan, klicka på ansökningslänken i annonsen. Frågor om hur du ansöker och lägger in ditt CV ställer du direkt till Visma Recruit 0771- 10 10 29. Frågor om specifika jobb besvaras av den rekryterare eller kontaktperson som anges i annonsen.

Varaktighet, arbetstid
Heltid / deltid Dagtid. Tillsvidareanställning med uppehållstjänstgöring, provanställning 6 månader kan komma att tillämpas Tillsvidareanställning, tillträde: Tillträde omgående eller efter överenskommelse.

Ersättning
Enligt avtal.

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2017-09-18
Ange följande referens när du ansöker: 2017-SR-105
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Christina Martinsson 040-346882

Företag
Malmö stad, Skolrestauranger

Adress
Malmö stad, Skolrestauranger
August Palms plats 1
20580 Malmö

Kontorsadress
Henrik Smithsgatan 13 Malmö

Jobbnummer
3675124

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kock

Prenumerera på jobb från Malmö stad, Skolrestauranger