Kock
Region Gotland, Köksområde 2 / Chefsjobb / Gotland
2017-08-01
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Kock" (publicerad 2021-08-11) ⬅️
Visa alla chefsjobb i Gotland,
Västervik,
Valdemarsvik,
Oskarshamn,
Borgholm eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Region Gotland, Köksområde 2 i Gotland Som en del av Region Gotland ansvarar regionstyrelseförvaltningen för strategisk planering och ärendeberedning, regional utveckling, koncernstyrning och koncernsamordning. Förvaltningen erbjuder även internt stöd och service till regionens övriga förvaltningar. Våra cirka 600 medarbetare månar om kvalitet och effektivitet.
Köket är ett av 28 tillagningskök inom Regionens avdelning Måltid. I Strandgärdets kök produceras måltider till Visby lasarett och en del äldreboende i Visby med omnejd. Inom köksområdet har vi även serveringarna på Strandgärdet (lasarettet), Café Korpen och seniorboendet Gråbo. Köket har produktion alla dagar under året.
I avdelningens alla kök tillagas dagligen ca 11000 portioner Ett av regionens mål är att gotlänningarna ska ha en bra hälsa och må bäst i landet. Det arbetet ska du vara en del av, genom att med din kompetens förse skola, sjukvård och äldreboende med måltider som smakar gott, främjar aptiten och är anpassad till gästernas förmåga att äta.
Publiceringsdatum2017-08-01ArbetsuppgifterDu ser till kundens och gästens bästa för att med de förutsättningar vi har, aktivt bidra till ständiga förbättringar och att vara en del av regionens verksamhet för att uppfylla de mål vi har.
I samarbete med övriga arbetskamrater i köket ska du förbereda, tillaga, distribuera och servera måltider. Ett gemensamt ansvar är att produktionen genomförs på ett säkert, ekonomiskt och effektivt sätt.
Du sätter dig in i och följer regelverket, som till exempel att tillse efterlevnaden av olika mål och policy samt att följa egenkontrollprogram och maskininstruktioner samt använder vårt kostprogram Aivo. Du deltar i arbetsrotation där även arbetsuppgifter såsom disk, förrådshantering och restaurangarbete ingår samt eventuellt arbeta i annat kök inom vår verksamhet på Gotland.
Du har ansvarskänsla och en stark nöjdhet för det ni serverar. Tillsammans med arbetskamraterna skapar du god kontakt med matgästen genom att vara lyhörd för synpunkter. I arbetet kan ingå att delta i olika projekt för utveckling av hela avdelningens verksamhet.
Helgtjänstgöring varannan helg ingår i tjänsten.
KvalifikationerDu är en person som har lätt att samarbeta och stödjer regionens ledord delaktighet, förtroende och omtanke. Vi söker dig som har tydligt kundfokus och kan tillföra nytänk och engagemang till vår verksamhet. Vi ser gärna att du har en dokumenterad restaurangutbildning - 3-årigt gymnasium inriktning restaurang och måltidsservice, KY-utbildning eller annan utbildning/erfarenhet som vi bedömer är likvärdig samt gärna tidigare erfarenhet av personalledning.
Du är bra på att planera och utforma arbetet och kan även arbeta i stressiga situationer. Du har kunskap om specialkoster, egenkontrollprogram, datorvana, förbättringsarbeten och ekonomi.
Du är en serviceinriktad person som kan se helheten och kan utveckla och inspirera arbetskamraterna för förbättring och utveckling av verksamheten.
Körkort erfordras.
ÖVRIGT
Tjänsten ledigförklaras under förutsättning att den ej behöver komma i anspråk för person med företrädesrätt samt att tjänsteunderlaget kvarstår.
Inför rekryteringsarbetet har vi på Region Gotland tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanbeder oss därför bestämt kontakt med mediasäljare, rekryteringssajter och liknande.
Varaktighet, arbetstid
Heltid. Tidsbegränsad anställning 2017-09-01 eller enligt ök tom 2018-02-28 med ev möjlighet till förlängning
ErsättningEnligt avtal.
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2017-08-20
Ange följande referens när du ansöker: A698117
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktKristina Björkander 0498-268680
FöretagRegion Gotland, Köksområde 2
AdressRegion Gotland, Köksområde 2
Region Gotland
62181 Visby
KontorsadressVisborgsallén 19 Visby
Jobbnummer 3621635
Observera att sista ansökningsdag har passerat.