Kock
Haninge Kommun / Chefsjobb / Haninge
2017-05-30
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Kock" (publicerad 2022-11-07) ⬅️
Visa alla chefsjobb i Haninge,
Ödeshög,
Hjo,
Vadstena,
Boxholm eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Haninge Kommun i Haninge,
Stockholm eller i
hela Sverige Haninge är inte bara skärgård. Här - 20 minuter från huvudstaden - växer Haninge med bostäder i centrum, ny stadsdel, handel och ny företagspark tillsammans med dynamiskt företagande och högskoleforskning. Vi arbetar inte i eget intresse eller för att gå med vinst - vi arbetar för människan. Välkommen till en spännande vardag där vi tar Haninge in i framtiden.
Välkommen att utvecklas med oss
Du arbetar som kock i vårt prisvinnande köksteam.
Vi serverar dagligen ca 700 portioner lunch.
Frukost och mellanmål serveras också i restaurangen.
Kökschefens vision är att laga Sveriges bästa skolmat vad gäller smak, konsistens och valfrihet. Maten lagas från grunden med stora delar ekologiska råvaror och miljön i åtanke.
Alla gäster ska känna sig sedda och deras behov ska tillgodoses utefter kommunens uppsatta mål och ramar.
Ordning, uthållighet, förberedelser, kreativitet, sammarbetsförmåga och glädje är ledord.
Ditt uppdrag
Tillsammans med köksteamet, under kökschefens ledning, förbereda, tillreda och servera ca 700 portioner näringsriktig och välbalanserad lunch med stort fokus på helhet och valfrihet.
I tjänsten ingår även servering, städning, diskning, pedagogiskt arbete gentemot gästerna och dokumentation.
Vi jobbar med helfall, gör egna pålägg, bakar allt bröd, förädlar, syrar och lägger in grönsaker.
Det här söker vi hos dig
- Du ska ha gymnasial utbildning från restaurangskola eller motsvarande utbildning
- Du ska ha minst 5 års erfarenhet från restaurangbranschen/livsmedelsbranschen
- Du ska ha förståelse för och fördjupande kunskaper om hållbara måltider och vegetarisk matlagning.
- Du ska ha gått livsmedelshygiensutbildningar, ha kunskaper om egenkontroll och näringslära
- Du ska kunna svenska flytande i tal och skrift
- Du ska ha kunskap om och intresse för mathantverk
Vi söker en kock med bred arbetslivserfarenhet som prestigelöst men ambitiöst, med stor kreativitet och mångfaldstänk deltar i den dagliga driften i Haninges bästa skolrestaurang.
Med våra ungas väl i tanken och för att möta omvärldens krav är det viktigt att du har kunskaper om ekologiska råvaror, råvarans resa från jord till bord, fångstmetoder och djurhållningsmetoder. Det är också viktigt att kunna läsa och förstå skrivna rutiner för egenkontroll.
Passion för matlagning i allmänhet och vegetarisk matlagning i synnerhet lägger vi stort värde vid, liksom mathantverk i stor skala. Vi jobbar mycket med att förmedla livsstilens betydelse för hälsan till våra gäster!
Det här kan vi erbjuda dig
Ett utvecklande arbete i ett prisvinnande kök där du tillsammans med ett glatt och kreativt gäng, förbereder, förädlar och tillagar mat med gästen i fokus.
Vi har goda parkeringsmöjligheter och närhet till Handens pendeltågsstation, endast 20 minuter från T-centralen. Vi har fri tillgång till gym i kommunhuset, rökfri arbetstid, friskvårdscheckar, samt klämdagar. I rollen ges du möjlighet till kontinuerlig kompetensutveckling utifrån behov.
Välkommen med din ansökan! Intervjuer kommer ske löpande så tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag.
I den här rekryteringen har vi redan gjort våra val av annonskanaler och samarbetspartners. Vi undanber oss vänligt men bestämt all form av hjälp med rekryteringen från utomstående aktörer.
Varaktighet, arbetstid
100 %. Tillträde: 2017-08-30 tillsvidareanställning
Publiceringsdatum2017-05-30Ersättningmånadslön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2017-06-29
Ange följande referens när du ansöker: 2017/362
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktErik Noréus 08-606 70 00
FöretagHaninge kommun
AdressHaninge kommun
Rudsjöterassen 2
13640 Handen
KontorsadressRudsjöterassen 2
Jobbnummer 3527717
Observera att sista ansökningsdag har passerat.