Kock
Region Gotland, Köksområde Visby 3 / Chefsjobb / Gotland
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla chefsjobb i Gotland,
Västervik,
Valdemarsvik,
Oskarshamn,
Borgholm eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Region Gotland, Köksområde Visby 3 i Gotland Som en del av Region Gotland ansvararar regionstyrelseförvaltningen för strategisk planering och ärendeberedning, regional utveckling, koncernstyrning och koncernsamordning. Förvaltningen erbjuder även internt stöd och service till regionens övriga förvaltningar. Våra cirka 600 medarbetare månar om kvalitet och effektivitet.
Köket är på en förskola i Visby. Det är ett av 27 tillagningskök inom Regionens avdelning Måltid. Måltiderna som tillagas i köket är till förskolan. Inom köksområdet har vi även andra tillagnings- och serveringskök. Köket har produktion alla vardagar under året. I köket tillagas ca 100 lunch per dag.
Publiceringsdatum2017-02-02ArbetsuppgifterFörbereder och tillagar måltider, även specialkost, på ett kulinariskt, ekonomisk och rationellt sätt, utifrån gällande förutsättningar. Ansvara för inköp av råvaror och andra förbrukningsvaror. Ansvarar för att följa regelverk och rutiner kring egenkontrollprogram, verksamhetssystem och maskininstruktioner. Engagerad i kund-/gästkontakter för att aktivt bidra till ständiga förbättringar kring utveckling av service, utbud och kvalitet. Arbetsuppgifter såsom servering, disk och städning ingår också då man är ensam arbetande i köket. Kan även förekomma arbetsrotation till andra kök inom avdelningen.
KvalifikationerVi söker dig som har tydligt kundfokus och kan tillföra nytänk och engagemang till vår verksamhet. Vi ser gärna att du har en dokumenterad restaurangutbildning, 3-årigt gymnasium inriktning restaurang och måltidsservice eller KY-utbildning eller annan utbildning/erfarenhet som vi bedömer är likvärdig.
Då inriktningen är att öka ekologiskt, närproducerat och att mer lagas från grunden så är kunskaper om råvaror och dess användande i matlagning och olika matlagningsmetoder önskvärt. Kunskap om egenkontrollprogram, datorvana, ekonomi och specialkosttillagning.
Du är en person som kan se helheten och kan utveckla och förbättra köksområdets hela verksamhet.
Körkort erfordras.
ÖVRIGT
Tjänsten ledigförklaras under förutsättning att den ej behöver komma i anspråk för person med företrädesrätt samt att tjänsteunderlaget kvarstår.
Inför rekryteringsarbetet har vi på Region Gotland tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanbeder oss därför bestämt kontakt med mediasäljare, rekryteringssajter och liknande.
Varaktighet, arbetstid
Deltid. syssgrad 75% Tidsbegränsad anställning 2017-04-01 eller enligt ök tom 2018-02-28
ErsättningEnligt avtal.
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2017-02-19
Ange följande referens när du ansöker: A649472
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktSofie Leksäther 0498-269504
FöretagRegion Gotland, Köksområde Visby 3
AdressRegion Gotland, Köksområde Visby 3
Region Gotland
62181 Visby
KontorsadressVisborgsallén 19 Visby
Jobbnummer 3297231
Observera att sista ansökningsdag har passerat.