Kock
Stockholms stad, Abrahamsbergsskolan / Chefsjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla chefsjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Stockholms stad, Abrahamsbergsskolan i Stockholm Stockholm växer som aldrig förr. Våra ambitioner är höga. Nu söker vi dig som vill vara med och forma morgondagens Stockholm.
Abrahamsbergsskolan med anor från 1946, är en väl fungerande kommunal F-9 skola i Bromma med omkring 655 elever. Vi som arbetar på skolan vill skapa den bästa studiemiljö vi kan för att ge eleverna en god kunskapsgrund att stå på när de sedan går vidare till gymnasiet.
Köket producerar ca 1500 portioner varje dag, cirka hälften skickas med leverans till annan skola.
Vår högsta ambition är att vi ska göra allt från grunden, vi arbetar t.ex. utan köpta buljonger och försöker istället göra dem själva vid behov.
Vi har stort fokus på miljö och det sträcker sig även till det vi beställer, då vi försöker hålla en hög ekologisk nivå på våra livsmedel. Vi sorterar allt i köket, matrester går till biogas.
Vi har många barn som behöver allergiskost från vårt kök, vissa av dem har livshotande allergier, därför krävs det av dig som söker att du har en gedigen utbildning i detta område.
Vi söker dig som har ett brinnande intresse för matlagning. En person som vill vara med och påverka barnens lunchsituation/matkultur i rätt riktning. Vi arbetar för barnens skull så vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.
Publiceringsdatum2016-08-31ArbetsuppgifterMatlagning, varmkök, kallkök, diet, specialkost, vegetarisk, bakning och sallad.
Renhållning, grovdisk.
Egenkontroll
Haccp
Mottagning och uppackning av varor.
Planering
KvalifikationerRestaurangutbildning 3år
Dokumenterad gedigen utbildning i allergiskost från restaurangskola.
Dokumenterad erfarenhet av att ansvara för egenkontroll i storkök.
Bred kunskap i näringsriktighet krävs.
Erfarenhet av tillagning av allergikost minst 3 år
Erfarenhet av storkök minst 3 år.
Erfarenhet av stadens kostprogram AIVO.
Dokumenterad erfarenhet av arbete med livshotande allergier minst 3år.
Behärskar det svenska språket väl i tal och skrift.
God IT-kunskap.
Varaktighet, arbetstid
Heltid. Dagtid. Tillsvidareanställning, tillträde: 2016-10-01 Tjänsten är ledig under förutsättning att den ej tas i bruk av personal med företrädesrätt inom staden. Rekryteringen fullföljs om verksamheten blir enligt planerat.
ErsättningMånadslön Semestertjänst
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2016-09-14
Ange följande referens när du ansöker: A33055 -(2)
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktMichaela Tengblad, Restaurangchef
michaela.tengblad@stockholm.seFacklig kontaktMagnus Sundin, central ombud Kommunal 08-508 33 420
aa17909@stockholm.seFöretagStockholms stad, Abrahamsbergsskolan
AdressStockholms stad, Abrahamsbergsskolan
Box 22049
10422 Stockholm
KontorsadressHantverkargatan 2F 10422 Stockholm
Jobbnummer 3021514
Observera att sista ansökningsdag har passerat.