Kock

Stockholms stad, Grundskole område 06 / Chefsjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.


Visa alla chefsjobb i Stockholm, Solna, Lidingö, Sundbyberg, Danderyd eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Stockholms stad, Grundskole område 06 i Stockholm

Stockholm växer som aldrig förr. Våra ambitioner är höga. Nu söker vi dig som vill vara med och forma morgondagens Stockholm.

Vill du laga mat i En skola i världsklass?
Skolrestaurangen i Bagarmossens skola har uppmärksammats av bland andra White Guide JR för vår höga ambition och kvalitet samt helheten i skolmåltiden.
Vi kommer bli en KRAV märkt skolrestaurang. Hos oss är matgästerna i fokus och det viktigt att maten är god och tilltalande.

Publiceringsdatum
2015-10-16

Arbetsuppgifter
Vi tillagar dagligen ca1100 portioner lunch som äts i enhetens två skolrestauranger.
Vi lagar det mesta på riktig, från grunden" och menyn är inspirerad från många länder. Vi söker därför en bra och rutinerad kock med många års erfarenhet med att laga god mat i stora mängder. Vi ser gärna sökande med erfarenhet från restauranger och hotell.

Kvalifikationer
Du ska ha lätt för att samarbeta med personal. I dina arbetsuppgifter ingår att dagligen tillaga lunch till ca1100 personer inklusive specialkost, tillsammans med köksmästare, kokerska och biträden. Arbetet omfattar att planera arbetet i köket. Tillsammans med kökschefen ha en bra planering, beredning, tillagning och efterarbete vid servering av lunch och mellanmål. Kocken ska tillsammans med köksmästeren planera menyn med anpassning till säsong, teman och enligt Stockholms Stads mål och visioner. Kocken ska även vid kökschefens frånvaro tillfälligt planera och leda arbetet inom verksamheten.

Du ska ha dokumenterad utbildning som kock och ha jobbat minst 5 år inom yrket.
Du ska ha erfarenhet från storkök samt gärna restaurang och hotell. Vi vill gärna att du har kunskap av hantering och tillagning av specialkost. Du ska ha stor erfarenhet och vana vid att arbeta med egenkontroll, HACCP, planering och uppföljning.
Du är lagspelare som är stresstålig och är positivt serviceinriktad. Du sätter våra matgäster i fokus. Du ska kunna arbeta i ett kök ur ett arbetsmiljöperspektiv. För arbetet krävs att du har grundläggande datorkunskaper samt goda kunskaper i svenska både i tal och skrift.
Vi kommer att lägga stor vikt vid personlig lämplighet

Varaktighet, arbetstid
Heltid. Dagtid. Tillsvidareanställning

Ersättning
Månadslön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2015-11-06
Ange följande referens när du ansöker: A36407
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Tomas Kanat, Administrativ chef tomas.kanat@stockholm.se

Facklig kontakt
Lena Svanberg, Facklig företrädare Kommunal 08-50833566 lena.svanberg@stockholm.se

Företag
Stockholms stad, Grundskole område 06

Adress
Stockholms stad, Grundskole område 06
Box 22049
10422 Stockholm

Kontorsadress
Hantverkargatan 2F 10422 Stockholm

Övriga kontaktuppgifter

Jobbnummer
2482439

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Prenumerera på jobb från Stockholms stad, Grundskole område 06

Fyll i din e-postadress för att få e-postnotifiering när det dyker upp fler lediga jobb hos Stockholms stad, Grundskole område 06: