Innovativ, strukturerad köksmästare till lunchrestaruang i Stock
ISS Facility Services AB / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos ISS Facility Services AB i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Vi är en del av Sveriges största tjänsteföretag för outsourcing och facility management med 12 000 medarbetare. Vi utvecklar och förädlar affärsverksamheter för uppdragsgivare inom näringsliv och offentlig sektor. Vi är Sveriges största leverantör av FM-tjänster och bedriver FM-uppdrag hos våra kunder. Läs mer på
www.se.issworld.comVi söker en innovativ och strukturerad samt erfaren köksmästare till en av våra större företagsrestauranger i centrala Stockholm. Restaurangen har i genomsnitt cirka 950 lunchgäster per dag samt även cateringverksamhet till kvällsarrangemang. Här driver vi även ett café och en konferensavdelning.
Ansvarsområden
Du fördelar det dagliga arbetet i köket samt är länken mellan kök och restaurang. Du säkrar kökets råvarukostnad i enlighet med förutbestämda måltal, matsedelsplanering, egenkontrollsrutiner, utveckling och variation av utbudet. Du är också ansvarig för ekonomisk redovisning som för och efterkalkyler, leverantörsbeställningar, portionsredovisning samt dagliga bemanningsfrågor för verksamheten.
Publiceringsdatum2012-07-05Dina arbetsuppgifterVerksamheten består av lunchservering, café och konfensavdelning samt festarrangemang. Du arbetar till viss del i den dagliga produktionen och du har kvalitetsansvar för verksamheten. Vidare ansvarar du för månadsinventering och dokumentation av samtliga relaterade lager. Du ansvarar för underställd personal i daglig drift i köket samt planering av extrabeställningar. Du deltar även i utförande av driftsmöten för hela personalen.
KvalifikationerDu är utbildad kock med påbyggnad inom branschrelaterade utbildningar där ekonomi och ledarskap ingår som en del av utbildningen. Du har också goda kunskaper inom data och främst Officepaketet. Du har dokumenterad erfarenhet av liknande befattningar. Du besitter vidare en god kommunikativ förmåga samt mycket god svenska i tal och skrift. Erfarenhet från både ledarskap i köket och övriga delar av verksamheten är meriterande.
Som person har du ett genuint intresse för mat, dryck och människor och trivs i ledarrollen. Du är flexibel i arbetsuppgifterna och kan likaväl röra i grytorna vid behov som att synas bland gästerna.
För att lyckas är du innovativ och välorganiserad samt tillmötesgående och lösningsorienterad. Vi ser också att du har ett helhetsperspektiv men är även noggrann med detaljer.
Övrig informationTjänsten är heltid. Arbetstiden är schemalagd dagtid, måndag-fredag. Kvällsjobb och vissa helgjobb förekommer ibland. Tillträde snarast. Kollektivavtal med Visita - Unionen.
Vi tillämpar provanställning 6 månader.
Är du intresserad av den här tjänsten?
För att få mer information om tjänsten kan du kontakta:
Namn/Befattning: Jennie Sjöman, Restaurangchef
Mobiltelefon: 0734-36 65 98
Observera! Vi tar endast emot ansökningar via det här systemet. Om du inte registrerat dig som användare behöver du göra detta för att kunna söka till tjänsten. Klicka på "Sök jobbet" för att komma vidare i din registrering. Ansökningar som skickas på annat sätt kommer inte att kunna besvaras eller hanteras för den här rekryteringen.
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2012-07-23
Ansökan kan tyvärr inte göras via e-post.
Klicka på denna länk för att göra din ansökanFöretagISS Facility Services AB
AdressISS Facility Services AB
Box 47635
11794 Stockholm
Jobbnummer 1288995
Observera att sista ansökningsdag har passerat.