Head of Operation
Niklas och Vänner AB / Kockjobb / Nacka
2026-05-19
Visa alla kockjobb i Nacka,
Kristinehamn,
Karlskoga,
Storfors,
Lekeberg eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Niklas och Vänner AB i Nacka,
Stockholm eller i
hela Sverige HEAD of OPERATION
Professionell, personlig och passionerad? Då vill vi vara din arbetsgivare.
Vi söker nu en driven och operativ Head of Operation till vår enhet med restaurang, bar och en stor chambre séparée för lunch, middagar, brunch event och privata tillställningar. Här skapar vi en ny destination för människor som älskar mat, dryck och upplevelser - och vi förutsätter att du gör detsamma.
Vi inspireras av trender inom mat, dryck och inredning men har alltid en stark kärlek till det klassiska och tidlösa. Därför söker vi dig som är nyfiken, utvecklingsorienterad och som tillsammans med köksmästare, hovmästarinnor och ledning vill bygga ett starkt team och en självklar mötesplats för våra gäster.
Hos oss ska gästerna känna sig som hemma. Du kommer ha en viktig roll i att skapa relationer, bygga en stadig krets av stamgäster och utveckla verksamheten både operativt och affärsmässigt. Vi söker dig som förstår värdet av närvaro ute i driften och som leder genom engagemang, energi och professionalism.
Ansvarsområden
Operativt leda den dagliga driften av restaurang, bar och chambre séparée
Säkerställa hög servicenivå och kvalitet i hela verksamheten
Leda, inspirera och utveckla personalen i det dagliga arbetet
Ansvara för schemaläggning, bemanning och rekrytering
Säkerställa att teamet är motiverat, välutbildat och arbetar mot gemensamma mål
Arbeta aktivt med försäljning, gästrelationer och att bygga långsiktiga kundrelationer
Planera och koordinera event, middagar och bokningar
Ansvara för restaurangens ekonomi tillsammans med ledningen, inklusive budget, kostnadskontroll och uppföljning av nyckeltal
Arbeta strategiskt med affärsmässighet och säkerställa att verksamheten når uppsatta mål
Utveckla och arbeta kreativt med dryckessortiment inom vin, bar och övriga drycker
Säkerställa effektiva rutiner kring inköp, lager och drift
Säkerställa att rutiner kring livsmedelssäkerhet och arbetsmiljö följs
Arbeta nära två fantastiska hovmästarinnor, köksmästare och ledning för att skapa en stark helhetsupplevelse för gästen
Vi söker dig som:
Har flera års erfarenhet från restaurangbranschen, gärna i en ledande roll
Är trygg i det operativa arbetet och älskar att vara där det händer
Känner dig lika hemma i matsalen som i dialogen med köket
Är en naturlig ledare med stark kommunikativ förmåga
Har erfarenhet av personalansvar, schemaläggning och relevanta system
Har god förståelse för restaurangekonomi och nyckeltal
Är affärsmässig, strukturerad och lösningsorienterad
Har ett genuint intresse för mat, dryck och service
Gärna bollar idéer och vill vara med och utveckla verksamheten framåt
Talar svenska och engelska obehindrat i tal och skrift
Hos oss får du:
En viktig roll i en växande och inspirerande verksamhet
Möjlighet att påverka och utveckla både koncept och upplevelse
Arbeta nära ett engagerat team med två fantastiska hovmästarinnor och ledning
Tillsvidareanställning på heltid med tillämpad provanställning
Lön enligt överenskommelse
En arbetsplats där vi värdesätter passion, kvalitet och arbetsglädje
Och viktigast av allt - att ha kul på jobbet
Vi söker dig som vill vara med och skapa något långsiktigt och bygga en restaurang gästerna vill återvända till om och om igen.
Varmt välkommen med din ansökan!
Märk din ansökan med Head of Operation
Så ansöker du Jobbnummer 9916351