Gruppledare till köket på Gustavsgården
Värmdö Kommun / Kockjobb / Värmdö
2011-03-28
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Gruppledare till köket på Gustavsgården" (publicerad 2013-03-12) ⬅️
Visa alla kockjobb i Värmdö,
Vaxholm,
Tyresö,
Lidingö,
Stockholm eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Värmdö Kommun i Värmdö,
Stockholm,
Töreboda eller i
hela Sverige Till kostenheten söker vi en gruppledare.
Kostenheten består av 11 enheter varav 9 är skolkök, 1 är förskolekök och 1 är ett kök i ett äldreboende. Vi har nu behov av en gruppledare till köket på Gustavsgården, som är ett äldreboende.
Rollen som gruppledare innebär att du ingår i ett arbetslag på 7 personer. Köket tillagar dagligen cirka 200 portioner, uppdelat på lunch och kvällsmat. Lunch serveras delvis i en öppen restaurang dit även externa gäster kommer och äter. Köket packar veckobeställningar till avdelningarna, samt frukost och mellanmål. Gruppledaren leder och fördelar arbetet samt utvecklar verksamhet och personal. Administrativa uppgifter ingår. Arbetet innebär mycket kontakt med kunder, övrig personal i huset och andra aktörer. Du ska kunna kommunicera matsedelns innehåll, de riktlinjer som finns för målgruppen samt delta på möten med avdelningarna. Du ska kunna laga god mat från grunden, arbeta självständigt med egenkontroll i köket samt ha ett ekonomiskt tänkande för storhushåll. Att verka för goda relationer och en bra arbetsmiljö är viktigt i köket. Du är arbetsgivarens förlängda arm och verkställer fattade beslut.
Vi söker dig som har utbildning inom restaurang och storhushåll samt erfarenhet från arbete i storkök i en arbetsledande befattning. Du har erfarenhet av att arbeta med planering och beräkning av matsedlar och livsmedelsbeställningar. Du har grundläggande och dokumenterade kunskaper om livsmedelshygien, HACCP och egenkontroll. Du arbetar ekonomiskt inom de ramar som finns. Du har goda kunskaper om mat för äldre och kan fortsätta arbetet med att hålla en hög kvalité på maten. Du lagar god mat från grunden, arbetar självständigt med egenkontroll i köket samt har ett ekonomiskt tänkande för storhushåll. Att verka för goda relationer och en bra arbetsmiljö är viktigt i köket. Du kan entusiasmera dina medarbetare och deltar själv i det dagliga arbetet. Du har god datorvana och är en social, strukturerad och öppen person med stort engagemang för människor och mat.
Du ser dina medarbetare i köket som en tillgång för att nå uppsatta mål och samverkar beslut med dem. Du har god kommunikativ förmåga att ge och ta emot information och ansvarar för relationerna i och utanför köket. Personliga egenskaper som eftersöks är samarbetsförmåga, förmåga att se helhetsperspektiv samt stort kundfokus. Du ska kunna kommunicera matsedelns innehåll, de riktlinjer som finns för målgruppen samt delta på möten med avdelningarna. Du är arbetsgivarens förlängda arm och verkställer fattade beslut. Du behöver kunna läsa och skriva på svenska. Goda kunskaper i svenska är ett krav.
Vi värdesätter de kvaliteter som mångfald och jämn könsfördelning tillför verksamheten och ser därför gärna sökande med olika bakgrund och livserfarenhet till tjänsten.
Anställningen omfattar heltid och är en tillsvidareanställning med semestertjänst. Varannan helg ingår i tjänstgöringen. Tillträde snarast.
I Värmdö kommun arbetar vi aktivt för en god arbetsmiljö och hälsa och vår strävan är att alla medarbetare ska uppleva en bra balans mellan arbete och fritid. Vi erbjuder olika former av friskvård och tillämpar rökfri arbetstid.
Publiceringsdatum2011-03-28Så ansöker duDu söker tjänsten via vårt webbaserade rekryteringsverktyg.
www.varmdo.se/jobb Välkommen med din ansökan senast den 18 april.
Vill du veta mer är du välkommen att kontakta Kostchef Camilla Alvesborg, telefon 08-570 483 19. Fackliga representanter nås via kommunens växel 08-570 470 00.
Arbetstider och omfattningTillsvidare
Heltid
ErsättningFast lön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2011-04-18
Sök tjänsten via
www.varmdo.se/jobbAnge följande referens när du ansöker: PVKT01:2011:3
Ansökan kan tyvärr inte göras via e-post.
KontaktCamilla Alvesborg, Kostchef, 08-57048319
FöretagVärmdö Kommun
AdressVärmdö Kommun
13481 Gustavsberg
KontaktuppgifterTelefonnummer: 08-570 470 00
Jobbnummer 887580
Observera att sista ansökningsdag har passerat.