Grosshandlargården på Marholmen söker kockar
Lyran Konferens Marholmen / Kockjobb / Norrtälje
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Norrtälje,
Vallentuna,
Vaxholm,
Täby,
Värmdö eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Lyran Konferens Marholmen i Norrtälje Marholmen den blommande ön i Roslagen söker kockar till vår skärgårdskrog Grosshandlargården. Marholmen ligger 1 mil söder om Norrtälje tillgängligt med både bil och båt. Verksamheten Lyran konferens drivs och ägs av Kommunal arbetar förbundet.
Marholmen är 30 hektar stor och består av många olika byggnader, många med stort kulturhistoriskt värde. Verksamhetens omsättning är 20 miljoner per år varav andelen måltid omsätter 10 miljoner. Anläggningen förutom konferens byggnaden erbjuder 270 bäddar i anläggningens stugby. Med 30 hektar ges det möjligheter att fiska, promenera, sporta eller bara vara. Ön rymmer även Villa Berg samt Grosshandlarvillan där mindre grupper ges möjlighet att i eget hus sova, arbeta ostört med egen hushållning eller kock.
Grosshandlargården består av en skärgårdskrog, festvåning samt Hotellet Grosshandlarvillan. Skärgårdskrogen har ca 60 platser inomhus och lika många platser utomhus. Det historiska Grosshandlargården öppnades våren 2011 efter en lång varsam renovering och är belägen nära vattnet med egen brygga i närheten. Restaurangen servar båtfolk, bofasta, tillresta och stuggäster.
Vårt koncept:
I sökande efter Marholmens egen identitet insåg vi att det mest exotiska faktiskt existerade runt den egna husknuten och finns inbyggt i den kulturhistoria som varit.
Mat och måltider är mycket viktigt för oss och våra gäster. Vårt måltidskoncept är nytänkande råslyx (neo traditionell husmanskost), där vi med iver och flitig upptäckaranda, söker, finner smaker, rätter, tillagningssätt från förr som vi tar in i nutiden.
Vi söker dig som har 3- 5 års erfarenhet från restaurang kök. Du få gärna ha restaurangutbildning eller dokumenterad yrkesutbildning. Du brinner för att laga mat och ser möjligheterna att utveckla dig själv.
Dina arbetsuppgifter blir att laga god mat men också att vara en god organisatör, ha kontroll på ekonomin och kunna samarbeta med övrig personal. Vi ser gärna att du har god förmåga att arbeta självständigt med stöd av restaurangansvarig.
Du bör ha körkort och gärna egen bil då trafik förbindelserna är begränsade.
Arbetet är dagtid såväl som kvällstid samt varannan helg. Lön samt övriga villkor diskuteras vid anställnings tillfälle. Tillträde till våren/sommaren 2012.
Publiceringsdatum2012-02-28Arbetstider och omfattningTillsvidare
Heltid
ErsättningFast lön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2012-03-16
Ansökningar endast via E-post.
Intervjuer sker löpande.
Ange följande referens när du ansöker: Kock
Ansökan kan skickas till e-postadress:
gunilla.jutelid@lyrankonferens.seKontaktGunilla Jutelid, Bitr. Platschef,
gunilla.jutelid@lyrankonferens.seFöretagLyran Konferens Marholmen
AdressLyran Konferens Marholmen
Marholmen
76192 NORRTÄLJE
KontorsadressMarholmen
Norrtälje
KontaktuppgifterTelefonnummer: 0176-208100
Faxnummer: 0176-269042
E-postadress:
bokning@lyrankonferens.se Jobbnummer 1170871
Observera att sista ansökningsdag har passerat.