Förstekock
Stockholms Stad:Grundskole område 06 / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Stockholms Stad:Grundskole område 06 i Stockholm En annons från Stockholms stad.
Stockholm växer som aldrig förr. Våra ambitioner är höga - vi ska vara en stad i världsklass. Nu söker vi dig som vill vara med och forma morgondagens Stockholm.
1 plats(er). Förstekock
Vill du laga mat i En skola i världsklass?
Skolrestaurangen i Bagarmossens skola har uppmärksammats av bland andra White Guide JR för vår höga ambition och kvalitet samt helheten i skolmåltiden.
Hos oss är matgästerna i fokus och det viktigt att maten är god och tilltalande.
Vi tillagar dagligen 1400 portioner lunch varav ca 700 äts i vår skolrestaurang.
Vi lagar det mesta "på riktig, från grunden" och menyn är inspirerad från många länder. Vi söker därför en bra och rutinerad kock med många års erfarenhet med att laga god mat i stora mängder. Vi ser gärna sökande med erfarenhet från restauranger och hotell.
Du ska ha lätt för att samarbeta och leda personal. I dina arbetsuppgifter ingår att dagligen tillaga lunch till 1400 personer inklusive specialkost, tillsammans med köksmästare, kokerska och biträden. Arbetet omfattar att leda och planera arbetet i köket. Tillsammans med övriga medarbetre ha en bra planering, beredning, tillagning och efterarbete vid servering av lunch och mellanmål. Förstekocken ska tillsammans med köksmästare planera menyn med anpassning till säsong, teman och enligt Stockholms Stads mål och visioner.
Vi kommer efter en tid att laga mindre antal portioner och flexibilitet är viktigt för oss för att verksamheten ska fortsätta med ännu högre kvalitet.
Köksmästaren ansvarar även för att mottagningsköket i Brotorpsskolan fungerar bra och att eleverna erbjuds samma goda mat.
Du ska ha dokumenterad utbildning som kock och ha jobbat minst 5 år inom yrket i någon ledande befattning. Du ska ha erfarenhet från storkök samt gärna restaurang och hotell. Vi vill gärna att du har kunskap av hantering och tillagning av specialkost. Du ska ha stor erfarenhet och vana vid att arbeta med egenkontroll, HACCP, planering och uppföljning.
Löneform: Månadslön.
Anställningsform: Tidsbegränsad.
Krav på arbetslivserfarenhet: Erfarenhet krävs. Du är lagspelare som är stresstålig och är positivt serviceinriktad. Du sätter våra matgäster i fokus. Du ska kunna arbeta i ett kök ur ett arbetsmiljöperspektiv. För arbetet krävs viss IT-kunskap samt goda kunskaper i svenska både i tal och skrift.
Vi kommer att lägga stor vikt vid personlig lämplighet.
Varaktighet: 6 månader eller längre.
Arbetstid: Dagtid.
För mer information om tjänsten, tag kontakt med:
Administrativ chef Tomas Kanat,0850815714
Lena Svanberg , 0850833566,
lena.svanberg@stockholm.se (facklig)
Erfarenhet krävs
Publiceringsdatum2014-09-04Arbetstider och omfattningHeltid 6 månader eller längre
ErsättningMånadslön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2014-09-25
Ansökan skickas till:
Grundskole område 06
Ange följande referens när du ansöker: A28325
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktTomas Kanat
FöretagStockholms Stad:Grundskole område 06
AdressStockholms Stad:Grundskole område 06
Box 22049
11220 Stockholm
Kontorsadress Jobbnummer 1985539
Observera att sista ansökningsdag har passerat.